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幹挑面的做法

美食更新时间:2025-02-11 08:46:58

幹挑面的做法?準備好面條，選用比較勁道的面條，今天小編就來說說關于幹挑面的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

幹挑面的做法

準備好面條，選用比較勁道的面條。

往鍋内倒入清水，再倒入少許醬油并加入白糖、五香料，加熱至沸騰3分鐘後再加入味精、炸好的蔥油、香油，濾取之後就是幹面條醬油。

準備一大鍋，先将水煮開，然後将生面條放入，稍用筷勻拌，合上鍋蓋，水沸則揭蓋，再用筷子稍作勻拌，當面條浮在沸水中，迅将面條用濾水的勺子撈起，盡可能把水濾幹。

放在備好汁料蔥花的碗裡，汁料當然是用新鮮豬油或新熬辣油，放入熬制好的醬油，味精，少量醋（可不加），挑拌均勻，撒上蔥花，一碗香噴噴的長興幹挑面就完成了。

在幹挑面的上面放上喜歡的配菜，新鮮制成的荷包蛋、肉圓、鹵素雞、青椒肉絲、爆魚、鳝絲等等，真的好美滿哦。健康美味的幹挑面就做好了，趕緊嘗嘗吧。

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