你真的會洗桑葚嗎？

桑葚是很多人飯後必備的水果，個頭不大，但是口感酸甜、富有彈性，最重要的是桑葚中含有蛋白質、維生素、礦物質、花青素等多種營養物質和微量元素，在日常食用，不僅能豐富味蕾，還能為人體補充能量。很多人在買回桑葚之後，都是如往常般用水清洗之後便直接食用。普通的水果，如蘋果、梨等外皮光滑，直接用水沖洗幹淨即可，但是桑葚凹凸不平又緊湊的外表注定了它的與衆不同。那麼，在生活中常見的錯誤清洗方式都有哪些呢？

直接用水沖。這種方式是最為常見的清洗過程，有些人認為桑葚即使容易藏匿有害物質，加長沖洗時長，沖洗的過程中細緻一些，完全可以洗幹淨，沒有必要那麼麻煩，這種想法是錯誤的。桑葚的表皮不平，而且緊湊，很多附着上面的細菌、蟲子是肉眼所無法觀測到的，溝溝壑壑的地方即使再細緻，也無法清理到每一個角落，所以當你在用水不停沖洗的過程中，沖掉的可能是對人身體危害最小的浮灰。

加堿洗。有一部分人比較注重桑葚的清潔程度，單純的清水是無法洗幹淨的，那就使用堿來殺毒消菌，還可以将藏匿在深處的蟲子給揪出來。但是理想很豐滿，現實很骨感。桑葚的皮較薄，而堿是一種大顆粒物質，當使用堿來對桑葚進行“揉搓”時，桑葚的表皮會受到損傷和破壞，不僅影響到口感，還會造成一部分營養的流失，而且破損的外皮，還容易導緻内部果肉受到細菌等的污染。

洗潔精清洗。洗潔精可以将碗筷上的油膩去除，恢複光亮，于是有些人将洗潔精用于清洗桑葚的過程中。先不說洗潔精能不能将細菌、雜質以及蟲卵清洗幹淨，當洗潔精進入到桑葚的縫隙中很難被清潔出來，這樣不僅不一定達到清潔的目的，還會造成洗潔精的殘留，反而對桑葚造成了新的污染。

既然用清水沖洗不幹淨，加堿洗又起到了反作用，洗潔精還會造成污染，那麼在進食之前，到底應該怎麼做，才能讓自己吃到幹淨優質的桑葚呢？

用面粉清洗，再用鹽水殺菌。很多人并不知道，面粉不僅可以用來制作美食，還可以成就美食。面粉具有一定的吸附力，并且比較細膩，在清潔的過程中不會傷害到桑葚的表皮。當清洗桑葚的時候，可以将桑葚泡在水中，并且倒入适量的面粉，然後輕柔地轉動促使面粉融化均勻，再将其沖洗幹淨，這時面粉會将髒東西吸附下來，随着清水一同流逝。在用面粉清洗之後，不要忘記用鹽水浸泡3分鐘，鹽水可以将殘留的蟲卵等殺死。這樣清洗之後，無論是孕婦還是兒童都可以放心食用。

用淘米水清洗，再用鹽水殺菌。在煮粥的時候，淘米是最為基礎的準備工作，而就是這常見的淘米水對清洗桑葚具有奇效。淘米水是堿性物質，可以中和酸性的農藥，并且同樣能夠吸附桑葚表皮不容易被清理到的灰塵、蟲卵等。在清洗的過程中，可以将桑葚浸泡在淘米水中大約3分鐘，然後沖洗過後再放入淡鹽水中殺除殘留的藏東西。這樣清洗過後的桑葚，無論是營養成分、口感還是幹淨程度都無可挑剔。

美好的物質總是難以取得，美食亦如此，既然迷戀于桑葚的口感，又“貪戀”桑葚豐富的營養成分，就不要貪圖一時的省事，破壞口感的同時還極有可能為身體埋下隐患。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!