1、花甲保存時對溫度的要求較高,适宜保存在0~4度的鹽水中。
2、若短時間保存,可以将花甲放入冰箱冷藏,而長時間保存花甲,則需要放入冷凍室中,雖然這樣保存時間較長,但有可能會降低花甲的鮮味,影響食用口感。
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