S.Engine鷹集咖啡

如果說國外有加州老佛爺Peet’s，

工業革命Blue Bottle，

東海林克範的% Arabica，

那麼，上海有S. Engine。

Just Coffee，nice place，enjoy snowing day～

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咖啡終于終于有了上海腔調

上海的咖啡文化根源很深，從清末明初就随着西方文化進入，就連上海老阿姨就要來杯清咖搭搭米道~大家也逐漸認為，咖啡就該喝西方的。

S.Engine，一家上海本土咖啡店，最近它新開的豐盛裡店在魔都吸引了超多小夥伴前往打卡，同時也讓人逐漸明白咖啡也有了上海強調。

•丨 新店新氣象

S.Engine鷹集咖啡2016年創立，短短兩年的時間，它不斷吸收西方的理念，同時适應着上海特色。在魔都的新天地、複興soho都有着它的蹤影，外觀散發着上海老石庫門的古老氣息，讓人沉醉。

鷹集咖啡前幾天在豐盛裡又開了新開了家旗艦店，這裡更加的透亮，保留着上海古老氣息卻有增添了現代都市的輕快感，炒雞适合像Foodie君這樣的年輕一代。

•丨 純淨的巴洛克式藝術空間

新開業的豐盛裡店骨子裡透着一種優雅純淨的氣息，Foodie君站在落地玻璃窗外就被吸引了，進入之後仿佛置身于白色的天堂。

這裡将巴洛克式的奇特、浪漫與出其不意，宏偉、生動與自由奔放，完美融入進每一個細節。旋轉的樓梯想必是每個女生看到都會為之着迷吧~

你在二樓，擡頭便是天窗，窗外的藍色與店内的白色合二為一。低頭便看到如同歌劇院般的中心，每一位咖啡師的似乎都不将做咖啡當成一份職業，更像是一場自我的咖啡表演，你？靜靜欣賞就好。

這兩天魔都的飄雪，與這裡好配！

•丨 一杯咖啡，一個悠閑午後，還可以學知識。

咖啡館大多都緊密晦澀，但是鷹集為了讓每位顧客都很自在，以不規則弧形為主要設計，讓每個人都有獨立的空間。

桌位上幾乎都放有一盞燈，自由調節明暗，像卧室台燈一樣的暖黃色燈光，不刺眼又溫暖。一杯咖啡，一個悠閑的午後。

在這裡你還可以向咖啡師提出問各種各樣的問題，一起參加分享會，學習更多有關咖啡的故事。在這幢巴洛克藝術空間裡，咖啡的精緻與優雅完完全全的展現在我們面前。

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JUST COFFEE

一杯好咖啡，60%來源于生豆貢獻，30%依賴烘豆技巧，10%依賴咖啡制作技藝。而S.Engine把精品咖啡做到了極緻。

•丨 這裡的咖啡豆大有來頭。

Foodie君了解到鷹集是行業内冠軍咖啡烘焙商合作，由2014年全國咖啡品鑒師親自烘焙，咖啡原品質很穩定。而且他們家的咖啡豆精挑細選全部來自産地來自埃塞俄比亞，肯尼亞，好産地培育好咖啡。

•丨 最具特色的Espresso意式咖啡

鷹集的咖啡品類還是很豐富哒，但是最有特色的還是他們家的2款招牌意式咖啡——金絲雀（SOE）和貓頭鷹（BLEND），小夥伴們可以選擇自己喜歡的口味品嘗一下哦。

他家的金絲雀淺烘焙咖啡豆會帶來花果香風味，口感輕盈、柔和。而貓頭鷹深烘焙咖啡豆帶來濃郁巧克力奶油風味，口感厚重、順滑。

•丨 這裡有冠軍手沖咖啡師

一家精品咖啡店當然得有手沖咖啡啦！WBrC中國區冠軍，根據豆子和水溫等，特制的手沖手法。如果口感沒有達到你的标準，還可以跟咖啡師溝通重新做一杯。

•丨 咖啡師精湛的拉花技藝。

拉花好不好看，也會影響阿拉小仙女票圈的品質好伐！他家的咖啡師拉花技術卓越，即使喝到一半，拉花依然活躍于表面，不被破壞！

•丨 Slayer咖啡機研磨醇香咖啡豆。

Foodie君詢問店員才知道，他們家原來還有着專業的步粉器和添壓機。不會存在一半萃取不足，一半過萃，保證了咖啡的香濃無雜質。

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ENJOY THE MOMENT

s.engine中s代表精品、社交場所、靈魂伴侶，engine代表年輕、動力、創新力。所以它家的理念是通過咖啡、空間與人，打造超現代藝術生活空間，所以來這裡的小夥伴，大家都很放松。

Foodie君發現，他家明明是一大群人在喝咖啡，是一整個公共的空間，卻又相互獨立而互不打擾。

甚至可以約上三三兩兩的閨蜜可以在這純白的空間裡閑聊約會，完全不會被其他人打擾！

單身的妹紙也可以在這邊安靜的休息一會兒。

“share the story share your coffee”，Foodie君覺得鷹集咖啡是一家十分有故事的咖啡店，來到這裡你能感受到的不止是咖啡帶來的香氣，還有一杯杯咖啡背後的點點滴滴。下雪的魔都，來杯咖啡溫暖一下吧。

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# 今日話題 #

這兩天大家都沉浸在魔都下雪的氛圍中，Foodie覺得來一杯香醇的咖啡能夠溫暖人心，你覺得生活中有什麼能夠讓你覺得溫暖？快留言與Foodie君一起暖暖心~

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文 | Foodie君

圖｜來源于網絡，Foodie上海整理出品

新浪微博@Foodie上海

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