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你知道咖啡是什麼呀

圖文 更新时间:2025-01-06 17:04:39

生活中,周圍咖啡店越開越多,身邊喝咖啡的人與日俱增,大家都在喝咖啡,談論咖啡。如果你連咖啡館裡的幾種常見咖啡都分不清楚,如果不想讓自己掉隊,就趕快把咖啡的知識補充起來,今天給大家說一下咖啡的分類,讓你買咖啡,不迷茫。

你知道咖啡是什麼呀(别再傻傻分不清各種咖啡)1

咖啡飲品,主要分為意式咖啡、黑咖啡和牛奶咖啡。

意式咖啡是咖啡機做出來的espresso濃縮咖啡,借助機器内部壓力,萃取出咖啡豆的油脂,産生棕紅色的油脂(Creama),濃度極高,量少,常見30ml-45ml,光亮的表面略微呈現虎紋般花紋,沒有破孔看不到下面的咖啡液體,濃郁的芳香的氣息。口感必須要有酸味、甜味、輕微的苦味,然後就是柔順的口感,沒有顆粒感。最後就是完美地回甘,喉嚨和舌頭都明顯的甜味。能喝espresso的人,都是蠻會喝咖啡的人。

你知道咖啡是什麼呀(别再傻傻分不清各種咖啡)2

黑咖啡有多種稱呼,比如上海人習慣叫“清咖”,香港人叫“齋咖”,也有人經常說這是“純咖啡”,其實都是在形容這種咖啡喝的時候不加糖或奶。實際上,對于還不習慣喝黑咖啡的人來說,先品嘗一下它的原味,再适量加一點糖或奶,也是可以的,慢慢過渡!

黑咖啡大體也可以分為單品咖啡和拼配咖啡,單品咖啡就是用一種豆子做出來的咖啡,拼配咖啡就是用最少兩種拼配到一起的豆子做出來的咖啡。

你知道咖啡是什麼呀(别再傻傻分不清各種咖啡)3

特别需要注意的是,美式咖啡不是指美國人喝的咖啡,也不是美國人發明的,它是在espresso的基礎上加熱水做出來的,它的起源,據說是二戰時期美國大兵在歐洲喝不到他們在美國喝的滴濾咖啡,歐洲咖啡師就用espresso兌了些熱水給他們喝,他們居然覺得很好喝,美式咖啡由此而來。所謂的黑咖啡,是區别于咖啡機的方式,用蒸煮、沖泡等方式做出來的咖啡,喝的時候一般不加糖或奶。

你知道咖啡是什麼呀(别再傻傻分不清各種咖啡)4

牛奶咖啡是以咖啡機做出來的espresso濃縮咖啡為基底,再加入不同量的牛奶或奶油或巧克力等。常見的牛奶咖啡、卡布奇諾、拿鐵、摩卡、馥芮白、瑪奇朵等,都屬于牛奶咖啡。可以說牛奶咖啡是大衆最易接受的咖啡飲品了,因為加了牛奶,不再那麼苦,反而多了濃濃的牛奶香和順滑口感,略帶咖啡焦香醇厚的特殊香氣,是很多人迷戀的原因。

你知道咖啡是什麼呀(别再傻傻分不清各種咖啡)5

聽完寶路通咖豆豆的介紹,對咖啡的三大分類了解了吧,根據自己對咖啡口感的喜好,在這三大類裡尋找吧,一起探索咖啡的美味奧秘。

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