“窮不種蒜”，這是在大蒜種植區流傳着的一種說法。意思是，種植大蒜投資成本大，尤其是施肥方面，如果經濟收入滿足不了投資成本，還是不要種植大蒜了，後期的投資跟不上，就尴尬了。
大蒜施肥，具有用肥量大、頻次高的特點。主要包括基肥，催苗肥、返青肥、抽薹肥、催頭肥等。且不說這些肥料成本，光農事操作的人工成本就不少呢。
大蒜整個生育期220天~280天，在不同的生育期，對各種營養元素的需求峰值是在不斷變化的。這就要求大蒜種植夥伴對施肥的最佳時間一定要把握準确。大蒜總的需肥特點是：氮肥、鉀肥需求較為平衡，磷肥需求量高于其他蔬菜，鱗莖的增大、蒜薹的伸長都需要大量的磷肥。
從各種元素吸收量來看，氮的吸收多，其次是鉀、鈣、磷、鎂，各種元素的吸收比例大概是1：0.3：0.6。幾次關鍵性的施肥分别介紹如下：
1、基肥：大蒜播種前。15—15—15複合肥50kg~100kg，腐熟的有機肥5000kg左右或者商用有機肥50kg，同時，基肥中可以增施硼、鈣肥；
2、催苗肥：出苗後15天使用。每畝5kg~8kg高氮複合肥，如果肥力充足，蒜苗未表現出缺肥症狀，可以不施肥。其目的是促進蒜苗快速生根發育，提高越冬抗寒性；
3、返青肥：春分左右使用。每畝8kg~10kg高氮複合肥，春季氣溫回升之前。作用是促進蒜苗快速返青，在氣溫升高之時，可以快速生長，進入下一個物候期；
4、抽薹肥：鱗芽和花芽剛好分化完成時。每畝25kg~30kg平衡型複合肥即可。此時蒜苗進入快速生長旺盛期，氮肥使用率高，是一次關鍵施肥；
5、催頭肥：抽薹肥使用後25天左右使用。每畝15kg~20kg高氮複合肥。滿足大蒜抽薹和蒜頭膨大對養分的需求。
由上文可以看出，種植大蒜的用肥量是比較大的，也就意味着農事操作偏多。這幾次關鍵性的施肥，隻要把握好最佳的施肥時間，大蒜畝産量是妥妥的！
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