tft每日頭條

 > 生活

 > 口水雞

口水雞

生活 更新时间:2024-11-22 20:03:01

口水雞?主料:小型三黃雞1隻(300g) 配料:蔥1根、姜3片、麻辣醬1袋、鹽少許、花椒15粒、植物油2大勺 ,我來為大家講解一下關于口水雞?跟着小編一起來看一看吧!

口水雞(怎麼制作口水雞)1

口水雞

主料:小型三黃雞1隻(300g)。

配料:蔥1根、姜3片、麻辣醬1袋、鹽少許、花椒15粒、植物油2大勺。

雞肉洗淨,斬小塊,放入姜片和蔥段,加少許鹽腌制片刻;

取一隻幹淨的碗,放入麻辣醬。

另起鍋燒熱,放兩大勺植物油,油燒至七成熱,放入花椒、蔥姜爆香。

用濾網濾去花椒、蔥姜,熱油倒入盛放麻辣醬的碗中,調和均勻。

鍋中燒水,水沸後将雞肉與姜蔥一同倒入鍋中,氽燙去血水。

煮到雞肉斷生,立刻關火,保持雞肉在水中浸泡10分鐘左右後撈出,用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分鐘,擺盤,取第4步中的紅油淋在雞肉上,撒少許蔥花、花生碎即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved