綠豆芽怎麼炒才脆?食材:綠豆芽300克、紅尖椒、蔥、姜各适量、食用油、鹽、醋各适量、花椒适量,接下來我們就來聊聊關于綠豆芽怎麼炒才脆?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:綠豆芽300克、紅尖椒、蔥、姜各适量、食用油、鹽、醋各适量、花椒适量。
将賣到的綠豆芽,用水沖幹淨,在沖水時最好用手将豆芽翻一翻,這樣沖的均勻。待用。
将蔥剝好,洗幹淨,切成斜段,将紅尖椒洗幹淨、去巴,切成斜段,把姜洗幹淨切成姜絲。待用。
将炒鍋中放入食用油,開中火,放幾粒花椒,待花椒炸微黃,撈出,然後放切好的蔥姜和尖椒,炸微黃,放綠豆芽。
開大火,将綠豆芽翻炒均勻後,放醋(約1~2小湯勺),繼續翻炒。
翻炒約1分鐘後,放适量的鹽,繼續翻炒,待鹽翻炒均勻後,即可關火。
随後,盛入盤中,稍後即可食用。美味爽口的綠豆芽就做好了。
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