面粉青團的做法是什麼?材料:面粉、綿白糖、溫水、澄粉、開水、艾草、食用油、紅豆沙,下面我們就來說一說關于面粉青團的做法是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:面粉、綿白糖、溫水、澄粉、開水、艾草、食用油、紅豆沙。
将艾草洗淨,用料理機打成細泥用細篩濾掉汁水,艾草泥留用。
面粉加入綿白糖及溫水攪成半濕狀,澄粉沖入開水攪成透明狀。
再将面粉與澄粉混合,乘熱加入熟豬油揉捏均勻;沒有豬油的話,可分次加入食用油。
之後放入容器裡,盡量攤薄一點容易熟,冷水上鍋蒸10~15分鐘左右。
将過濾出來的艾草泥加入剛出鍋的面粉團中,使勁攪拌使面粉團上色。
待面粉團溫熱後,戴上一次性手套,抹上一點食用油,反複揉捏成均勻的青綠色糕團。
包好的青團表面刷上食用油,用裁剪好的保鮮膜包裹起來。
最後用蒸鍋水燒開熄火,放入青團焖15-20分鐘左右至熟即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!