老話說“熱在三伏，冷在三九”，明天就要就入一年中最熱的期間三伏天了。初伏一般出現在小暑和大暑之間，這時候我國大部分氣溫都會升至30度以上，地面溫度高，散發熱量多，而且還時不時會下雨，濕氣重。在這高熱、高濕的悶熱天氣下，身體消耗也比較大，容易出現身體不适。

進入三伏天後更應該注意飲食均衡，合理飲食，注重營養。建議多吃3樣，少吃2物，不做1事，健健康康度過三伏天。

1.冬瓜

冬瓜是夏季的時令瓜類，它肉質潔白，汁水豐富，脂肪含量低，還含有鉀、鈣、鐵、維生素C等多種人體所需的營養成分，是很适宜夏天食用的蔬菜。

冬瓜山藥丸子湯

原料:冬瓜、豬肉、山藥、醬油、料酒、蚝油、糖、胡椒粉、鹽、澱粉、油。

1.把豬肉剁成肉沫，放入少許醬油、料酒、蚝油、糖、胡椒粉、澱粉，多吃少量地加入20克的清水，用筷子順着一個方向攪拌上勁，最後加入少許食用油鎖住水分。

2.冬瓜和山藥用削皮刀削去外皮，清洗幹淨；冬瓜切成厚片，山藥切成段。

3.鍋中倒入适量的清水，大火燒開後，加入少許的油，放入冬瓜和山藥，中小火煮約20分鐘。

4.最後把豬肉餡用勺子整理成圓形，放入鍋中，煮熟，加入适量的鹽即可出鍋。

2.花生

初伏前後，也正是花生收貨的期間，花生生食脆嫩可口，熟食粉糯香甜，是夏天不可多得的美味。花生營養豐富，含有蛋白質、膳食纖維、鐵、鈣等元素，有“植物肉”、“素中之葷”的美稱。

水煮花生

原料:帶殼花生、鹽。

1.帶殼花生，清洗幹淨表面的泥巴，放入鍋中，倒入清水，加入适量的鹽，焖煮約30分鐘，即可。

3.姜

老話“冬吃蘿蔔夏吃姜”，夏天吃姜一直是民間的傳統。老姜過于辛辣刺激，多吃身體會受不了，而嫩姜就少了些辛辣味，吃起來脆嫩可口，正适合食用。

泡嫩姜

原料:嫩姜、鹽、冰糖、醋。

1.嫩姜清洗幹淨，切成片，放入鹽腌制20分鐘，去除辛辣味。

2.腌制過後的姜，用純淨水清洗幾遍，去除多餘的鹽，避免過鹹，然後擠幹水分。

3.把姜放入一個無水無油的罐子中，加入适量的冰糖，再倒入米醋，沒過姜片，泡一個星期即可食用。

少吃隔夜菜:三伏天氣候悶熱，适合微生物的生長繁殖，細菌多，食物也比較容易腐爛變質。所以夏天最好是分餐烹饪，不要煮太多，宜少不宜多，避免剩菜。除此之外，腐爛的瓜果也不要食用，注意保鮮。生、熟菜闆要分開，多注意衛生。

老話說:“天時雖熱，不可貪涼，瓜果雖美，不可多食”。三伏天天氣炎熱，流汗多，喝冷飲能得到一時的放松，但喝得過多，不僅不能補充身體的水分和礦物質，還可能給刺激到腸胃，出現身體不适。

“冬不坐石，夏不坐木”。夏天天氣炎熱，許多人晚上都愛在樹蔭底下，坐着枯木闆凳，聚在一起聊天，乘涼。夏天天氣炎熱，經常下雨，暑濕氣重。這些闆凳經過太陽的照射，溫度升高，可能表面已經幹了，裡面卻散發潮濕氣，久坐之後可能也會沾染上，對身體不好。

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