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清蒸螃蟹的蘸料怎麼調好吃

美食更新时间:2024-11-10 02:24:39

清蒸螃蟹的蘸料怎麼調好吃?秋風吹花黃，蟹腳癢饞心又到了一年吃蟹季，清蒸是所有做法中最原汁原味兒的一種方法，也是大多數人喜歡的，我來為大家講解一下關于清蒸螃蟹的蘸料怎麼調好吃?跟着小編一起來看一看吧!

清蒸螃蟹的蘸料怎麼調好吃

秋風吹花黃，蟹腳癢饞心！

又到了一年吃蟹季，清蒸是所有做法中最原汁原味兒的一種方法，也是大多數人喜歡的！

清蒸簡單，蘸料也極其重要！

根據多年經驗發個完整版的清蒸大閘蟹＋蘸料的文章，喜歡的可以收藏哦！

大閘蟹刷洗幹淨，繩子不用解開

公母看蟹肚，三角的是公蟹，比母蟹大！農曆10月秋風吹過後肥美好吃！

母蟹肚子圓形的，農曆9月左右吃比較好吃，所以剛上市母蟹好吃！

鍋裡放入适量水大火燒開後将大閘蟹放入蒸籠，蒸15分鐘左右！

蟹性寒，建議蒸的時候放些老姜水裡加些料酒，可去腥驅寒！

不喜歡可不放

熟啦，好誘人！

開始做蘸料了，老姜切碎

加入适量的生抽

加入少許白糖提鮮，白糖很關鍵哦

最後加入陳醋，醋和生抽的比例是醋3：生抽1

開吃啦！這個季節的公母都很好吃了，公蟹膠原蛋白特别多！

母㙰膏很厚

鮮的掉眉毛，吃的時候記得把内髒全部祛除哦！

好好吃，小朋友盡量别吃哦！

也可以取肉作粥哦

蟹雖好，可不要貪吃哦

螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉要高出幾倍，核黃素、維生素A、鈣、磷、鐵的含量也較高。不過，美味的螃蟹并非人人皆宜。

那麼，吃螃蟹要注意的是，死螃蟹不能吃；螃蟹必須煮熟吃；螃蟹不能與柿子同食；

幼兒、老年人不宜多食幼兒因消化器官發育不全，消化吸收能力較差，故不宜多食。

老年人消化系統功能衰退，消化吸收能力差，所以也不宜多食螃蟹。

吃蟹時，可用姜醋作調味料，既可幫助消化，亦有助殺菌。

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