面團發酵過酸了怎樣辦?取出發酸的面團放置在案闆上在面團中間按出一個小洞,現在小編就來說說關于面團發酵過酸了怎樣辦?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
取出發酸的面團放置在案闆上。
在面團中間按出一個小洞。
按照面粉和醋6:1的比例,将醋倒進面團的小洞裡。
繼續對面團進行揉搓即可。
揉好的面團放置五分鐘重新發酵,即可上鍋開始蒸制了。
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