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吃了得了豬瘟的豬肉會生病嗎

圖文更新时间:2024-12-26 04:00:53

非洲豬瘟（ASF）是一種由非洲病毒引起的豬的急性、熱性、高度接觸性傳染病，具有發病過程短、死亡率高的特點，不過這種病毒在“60℃ 30分鐘”的條件下可被滅活。

吃了得了豬瘟的豬肉會生病嗎（人吃了患有非洲豬瘟的豬肉會有怎樣的症狀）1

首先可以明确的是非洲豬瘟不會傳染人，你所描述的發熱嘔吐等症狀都是豬感染非洲豬瘟之後的症狀，除了上述表現之外，還有以下症狀需要值得關注，一個症狀就是病豬會發熱，一般會超過四十攝氏度，再有症狀就是感染病豬的皮膚會發紫，并且有出血點；第三個症狀就是它的糞便會帶血；解剖之後感染病豬脾髒會比正常的要大很多倍。

吃了得了豬瘟的豬肉會生病嗎（人吃了患有非洲豬瘟的豬肉會有怎樣的症狀）2

而且在非洲豬瘟的這麼多年發展過程中，易感動物始終隻有家豬和野豬，并沒有感染其它動物的案例。另外，可能很多消費者不知道的是現在家豬體内會有各種野毒的存在，比如豬瘟、僞狂犬、藍耳病毒、圓環病毒等，在沒有非洲豬瘟病毒前我們吃到的豬肉就就可能含有這些病毒，而非洲豬瘟病毒同這些病毒一樣隻感染豬并不會感染人。

吃了得了豬瘟的豬肉會生病嗎（人吃了患有非洲豬瘟的豬肉會有怎樣的症狀）3

非洲豬瘟病毒是一種對熱非常敏感的病毒，在60度以上的高溫環境下是可以被殺死的，将被感染病毒的血液以55℃的溫度加熱30分或以60℃的溫度加熱10分鐘，病毒就會被破壞殺滅，在日常烹饪中，溫度往往會高達90-100℃，病毒就更容易失去活性了。一般情況下從正規的市場或超市購買的，且經檢疫合格的豬肉在充分加熱後可放心食用。而且，在疫情疫區内的生豬都會被全部撲殺并進行無害化處理，被禁止流出封鎖區，所以在正規市場上的豬肉是可以放心購買的。

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非洲豬瘟隻感染豬，不感染人。在非洲豬瘟病毒存在的這麼多年裡，沒有發現一個人因為感染了非洲豬瘟病毒而死亡的，所以傳說豬瘟病毒來了不能吃豬肉了這都是謠言。

目前我國對于豬肉的檢驗檢疫還是比較嚴格的，之所以那麼如臨大敵對待非洲豬瘟病毒，是因為在我國養殖豬的農戶們比較多，一旦感染豬瘟病毒，對于他們來說可能就是滅頂之災。

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