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麻辣香鍋醬香配方

生活 更新时间:2025-01-01 16:04:00

麻辣香鍋醬香配方(麻辣香鍋醬香)1

特别喜歡吃麻辣香鍋,每次在外面吃,總覺得油大,今天利用火鍋吃剩的食材,做一道不辣的麻辣香鍋

By 青兒如此妖孽

用料

  • 花椒、麻椒 适量
  • 豆瓣醬 5勺
  • 麻醬 3勺
  • 香油 少許
  • 白糖 适量
  • 雞精 少許
  • 蔥 1顆
  • 姜 8片
  • 蒜 半頭
  • 蔬菜(依個人口味) 參考版
  • 木耳 100g
  • 銀耳 100g
  • 芹菜 适量
  • 藕 适量
  • 肉類(依個人口味) 參考版
  • 培根 50g
  • 墨魚丸 3個
  • 魚丸 3個
  • 蟹排 2個
  • 魚豆腐 5個

做法步驟

麻辣香鍋醬香配方(麻辣香鍋醬香)2

1、蔥姜蒜大料準備好

麻辣香鍋醬香配方(麻辣香鍋醬香)3

2、葷菜類用水焯一下

麻辣香鍋醬香配方(麻辣香鍋醬香)4

3、素菜類同上

麻辣香鍋醬香配方(麻辣香鍋醬香)5

4、蔥姜蒜大料爆香,放入豆瓣醬,麻醬,香油炒香

麻辣香鍋醬香配方(麻辣香鍋醬香)6

5、放入食材翻炒均勻,最後放入白芝麻即可

小貼士

菜品大家可以根據自己喜好添加 豆瓣醬是鹹的,所以我沒有放鹽 沒有放郫縣豆瓣醬,所以顔色看着淡了點

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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