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豆腐湯怎樣制作好吃

生活更新时间:2025-01-07 20:36:42

豆腐湯營養豐富，高無機鹽、低脂肪、低熱量。古往今來，廣受歡迎。南豆腐細嫩，适宜于燒、燴和做湯；北豆腐适宜于燒、炸、煎和做湯。各大菜系均有豆腐湯的做法。

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）1

主材就一塊豆腐，一把金針菇，幾片娃娃菜即可，另外需要兩顆小蔥，幾片生姜作為輔料。

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）2

處理豆腐，先橫刀片開，再立刀，縱向切條，橫向切塊，放盤中備用。

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）3

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）4

撕幾片娃娃菜葉，清洗幹淨，切成絲，裝盤備用。

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）5

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）6

金針菇用刀切去根部，用手撕開，分成小朵，放清水中洗淨，然後撈出控水，裝盤備用。

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）7

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）8

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）9

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）10

生姜切絲備用

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）11

小蔥的蔥白和蔥綠分開切成蔥花，蔥白與姜絲放一起備用，蔥綠單獨放一邊備用。

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）12

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）13

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）14

起鍋燒水，水開放入豆腐，加一勺鹽，把豆腐焯水一分鐘，去除豆腥，然後撈出控水備用。

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）15

鍋中水不換，把金針菇也放入其中，焯水一分鐘去除異味。

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）16

起鍋燒油，油熱倒入準備好的姜絲和蔥白爆香

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豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）18

加入娃娃菜絲，均勻翻炒，炒至娃娃菜微微發軟，加入開水。

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）19

下入焯過水的豆腐和金針菇，大火煮開，加入适量鹽和雞精，攪動均勻，出鍋前加入幾滴香油，盛出。

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）20

裝盤撒上蔥花點綴，這樣一道簡單又好喝的豆腐湯就做好了。

豆腐湯怎樣制作好吃（用料和做法都很簡單豆腐湯）21

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