草莓在水果界

無論是顔值還是口感

都是佼佼者

它不僅熱量低

适合減脂期吃

而且富含維生素C

好吃又好看的草莓

人們對它也有不少疑慮

比如畸形草莓能吃嗎？

空心草莓是咋回事兒？

洗草莓的水是紅色的

是不是加了染色劑？

今天小農人就來科普

關于草莓的那些事兒

畸形草莓咋回事兒？

先說一個關于草莓的知識

你可能以為

我們平時吃的是草莓的果實

但其實我們吃的是草莓的花托

草莓花是雌雄同體

花上有雌蕊和雄蕊

開花時

雄蕊會炸開，散發出花粉

等有風時

花粉就會散發到雌蕊上

雌蕊被授上粉，花托就會膨大

從而長成草莓

市面上有的草莓長得畸形

就跟授粉有關

所以授粉情況、溫度、日照等因素

都可能影響草莓的“長相”

草莓花均勻授粉有法寶

那如何讓草莓花均勻授粉呢？

種植戶們也有妙招

第一招：毛筆

草莓秧開花後

用毛筆尖在花瓣上

輕輕蹭一蹭

就可以進行人工授粉

但一個大棚裡可能有幾萬株草莓秧

“點花授粉”的話

勞動強度還是很大的

我們再來看第二招

第二招：風扇

陸地上的草莓之所以

較少出現畸形草莓

是因為有自然風進行授粉

所以也可以使用風扇模拟自然風

風扇模拟自然風

雖然省工省力

但使用風扇時

也需要不斷移動位置

還有沒有更好的辦法呢？

終極法寶：蜂箱

大招來了！

終極法寶是蜂箱

小蜜蜂們授粉均勻

而且速度很快

對提高草莓的品質

有很大幫助

原來果形漂亮的草莓背後

有小蜜蜂的功勞！

那麼畸形草莓能吃嗎？

當然可以吃！

而且畸形草莓

由于膨大的部分

集中了較多糖分和營養物質

反而會更甜一些

草莓香味由什麼決定？

有人說

“感覺現在的草莓沒有香味”

草莓的香味是由什麼決定的呢？

我們做了兩組實驗

讓四名志願者分别“盲吃”草莓

觀察草莓香味

與草莓品種、成熟度之間的關系

實驗表明

草莓的香氣主要取決于品種

而同一品種的草莓

草莓的香氣和成熟度有關

成熟度高的草莓

香味和甜度都更高

所以當您選購草莓時

聞一下是個好辦法

聞着香的草莓極有可能更甜！

牛奶草莓是怎麼來的？

您平時可能也聽過“牛奶草莓”

“牛奶草莓”是用牛奶澆灌長大的嗎？

首先給草莓秧直接施用牛奶

是沒有效果的

嚴重還會導緻草莓秧死亡

香味濃郁的“牛奶草莓”

是“特調牛奶”的功勞

“特調牛奶”

由牛奶和菌劑發酵而成

發酵好的“特調牛奶”

把雜質過濾出去後

通過水肥一體化

對土壤進行澆灌

用“特調牛奶”做肥料

可以讓土壤松軟

有機質含量也更高

好土出好苗，好苗結好果

草莓秧的根系長得好

吸收營養就好

結出的草莓就更“香”

大草莓是怎麼培育出來的？

市場上的草莓大小不一

有的草莓“個大空心”

大草莓是怎麼培育出來的呢？

一株草莓秧正常約結13個草莓

營養也是“雨露均沾”

如果一株草莓秧隻保留3~4個草莓

讓植株的營養隻供給這幾個

草莓也就長得大

所以草莓個頭大

與栽培管理有關系

草莓個頭大

或者在生長過程中水肥充足

就可能出現草莓“空心”的情況

那“個大空心”的草莓能吃嗎？

是不是加了激素呀？

有的種植戶會給草莓施用赤黴素

用來打破休眠

促進植株生長

赤黴素對人體沒有什麼危害

不用過于擔心

有“染色草莓”嗎？

有粉絲反饋說

浸泡草莓的水變成了紅色

是不是草莓加了色素？

我們也進行了實驗

選擇2種大小不同的草莓

浸泡10分鐘後

浸泡大草莓的水比較清澈

而浸泡小草莓的水泛出紅色

還出現了一些黑色雜質

經檢測

變顔色的草莓水中

并沒有人工色素

變紅主要是因為

草莓是紅色的

含有大量花色素苷

當果皮破了

就會讓水呈現紅色

并不是染色劑

而黑色長條的雜質也不是蟲卵而是草莓雌蕊上的柱頭

真相大白了！

草莓可以放心吃了

不過在吃之前

還是要認真清洗哦！

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