小米糕的做法?用料主料:小米150克、白糖30克、煉乳10克、雞蛋4個、色拉油40克、檸檬汁3滴,今天小編就來說說關于小米糕的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料主料:小米150克、白糖30克、煉乳10克、雞蛋4個、色拉油40克、檸檬汁3滴。
提前一晚上泡上小米,将蛋黃、蛋白分離,小米濾幹水後和蛋黃、玉米油放入榨汁機攪成漿糊。
蛋清中加入檸檬汁和白糖,低檔中速打發,小米糊分三次倒入蛋白中,攪拌均勻。
鍋中墊上矽膠紙或刷層油,倒入面糊,震出多餘氣泡,水開蒸25分鐘,關火焖3分鐘即可。
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