1、窒息法:迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋,從人體處朝前傾斜着遮蓋到起火的油鍋上,阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣,使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。
2、冷卻法:關閉煤氣、液化氣閥門或熄滅柴草,将切好的蔬菜或其它生冷食物沿着鍋邊緣倒入鍋内,利用蔬菜、食物與着火油品的溫度差,達到降低溫度,快速滅火的目的。
3、隔離法:将正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開,使燃燒因缺少可燃物而停止。
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