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白灼菜心正宗粵菜

圖文 更新时间:2024-11-25 12:51:47

白灼菜心正宗粵菜(白灼鱿魚的做法)1

白灼鱿魚,吃出食材鮮原味!

By 公仔思樂冰

用料

  • 鱿魚 1隻
  • 水 1500ml
  • 油 1勺
  • 鹽 4g
  • 料酒 2勺
  • 醬油 2勺
  • 芥末 1擠

做法步驟

白灼菜心正宗粵菜(白灼鱿魚的做法)2

1、鱿魚讓店家處理好,切成圈圈,回家後期再清洗幹淨備用

白灼菜心正宗粵菜(白灼鱿魚的做法)3

2、鍋裡放入足夠水,放入油、料酒、鹽

白灼菜心正宗粵菜(白灼鱿魚的做法)4

3、大火燒開

白灼菜心正宗粵菜(白灼鱿魚的做法)5

4、倒入鱿魚圈

白灼菜心正宗粵菜(白灼鱿魚的做法)6

5、全程大火燒制

白灼菜心正宗粵菜(白灼鱿魚的做法)7

6、用鏟子攪拌鱿魚

白灼菜心正宗粵菜(白灼鱿魚的做法)8

7、看到鱿魚卷起、變色(大概2-3分鐘,不用煮到水再次開,水開了再撈出鱿魚就會變老了)就可撈出

白灼菜心正宗粵菜(白灼鱿魚的做法)9

8、撈出瀝幹水

白灼菜心正宗粵菜(白灼鱿魚的做法)10

9、清吃或可以粘醬油芥末吃

白灼菜心正宗粵菜(白灼鱿魚的做法)11

10、灼煮時間掌握得好,成品鱿魚是爽口彈牙的

小貼士

倒入鱿魚至撈出大概2-3分鐘,不要煮到水再次開,水開了再撈出鱿魚就會變老了。

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