新京報訊（記者 李傲）5月初，湖北省潛江市小龍蝦大量上市，但不少人發現在價格上，個頭較大的小龍蝦要比以往貴一些，而小蝦又便宜了一點。對于出現這樣的價格變化，當地養殖戶表示是因為今年年初受到疫情的影響，小龍蝦飼料不夠充足，導緻蝦的個頭較小，7錢以上的産量不足往年一半，價格有所升高。據養殖戶預測，小龍蝦的價格将會隻高不低，産量也将開始下降。

湖北潛江小龍蝦大量上市。受訪者供圖

今日，潛江小龍蝦交易市場給出的價格為9錢以上的小龍蝦43元一斤，7-9錢為28元，4-6錢為14元，2-4錢為9元。據了解，往年同一時期，小龍蝦不同重量之間的價格差距僅在三四元，但今年的價格差距相對較大。

對于出現這樣的現象，當地養殖戶劉貴軍跟新京報記者介紹，這是由于今年的小龍蝦個頭都比較小，而造成這種情況主要還是受到了年初的疫情影響。“當時最大的問題是缺少飼料，物流不流通，想要進貨也進不來。由于小龍蝦營養不足，所以現在長成後個頭都比較小。”

除了缺乏飼料，沒有人工進行管理也是其中一個原因。劉貴軍稱，一個池塘的小龍蝦達到飽和後應該疏通，不能讓它們聚集在一起，“但當時沒有及時管理，小龍蝦隻能自由生長，導緻每個池塘的密度都非常大，蝦子也就長不起來。”

劉貴軍稱他每天會在池塘打撈3000多斤的小龍蝦上岸，但6錢以上的僅有600斤左右，“往年大蝦占比比較多，今年正好相反。”在價格上，去年4-6錢的小龍蝦與6-9錢的小龍蝦隻相差4元，但今年已相差一倍。“個頭稍大的小龍蝦比以往也要貴，但小蝦價格降低了一些。”

據了解，去年4-6錢的小龍蝦價格為18元一斤，6-9錢的為22元一斤，9錢以上為34元一斤，而2-4錢的小龍蝦也有14元一斤。對比今日潛江小龍蝦交易中心給出的價格也可以看出，6錢以上的小龍蝦平均高出6至9元，小蝦倒是便宜了4-5元。

今年小龍蝦個頭都不太大。受訪者供圖

劉貴軍稱，今年7錢以上的小龍蝦産量不足以往的三分之二，銷售到市場的小龍蝦一般在6錢以上，而個頭較小的則進入到加工廠，做成成品蝦或是蝦尾售賣。劉貴軍認為今年小龍蝦的價格将會隻高不低，随後應該還會漲價。

盡管價格有所上漲，但也不妨礙大家對小龍蝦的喜愛。據了解，5月1日一天，潛江小龍蝦交易中心就向全國發貨1000噸。目前，交易中心每天發貨日均也在400噸左右。

為何會再次漲價，劉貴軍表示，因為小龍蝦的産量已過峰值，開始持續下降。他介紹，在潛江分為兩種小龍蝦養殖方式，一種是蝦稻田，一種是精養塘。“目前，不少采用蝦稻田養殖方式的養殖戶已經開始做種稻谷的前期準備工作了。”

據了解，種植稻谷需要把池塘裡的水放掉，随後會在6月中旬開始播種。而放掉水後，池塘的小龍蝦缺少了生長環境，會逐漸減少，等到6月，今年的蝦稻田式養殖的小龍蝦就将結束了。

另一種精養塘養殖的小龍蝦則會一直持續到年底。劉貴軍的小龍蝦養殖屬于後者，但他表示在潛江地區蝦稻田的方式占比較大，“等到今年7月，市場上就會沒有蝦稻田的小龍蝦，産量将明顯減少，随後價格也開始随之上升。”

新京報記者 李傲

編輯 張樹婧 校對 李銘

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!