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煨羊肉的正确方法

生活 更新时间:2024-09-28 10:17:51

煨羊肉的正确方法?主料:羊肉(肥瘦) 500克調料:大蔥15克、八角5克、花椒2克、姜5克、醬油100克、植物油10克、料酒10克、鹽3克、甜面醬25克,現在小編就來說說關于煨羊肉的正确方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

煨羊肉的正确方法(如何正确煨羊肉)1

煨羊肉的正确方法

主料:羊肉(肥瘦) 500克。

調料:大蔥15克、八角5克、花椒2克、姜5克、醬油100克、植物油10克、料酒10克、鹽3克、甜面醬25克。

将羊肉洗淨,切成4厘米方塊;

坐熱水勺,将羊肉用開水焯過,撈出,瀝淨水分;

旺火燒熱勺,打底油,大料炝勺;

放蔥、姜、面醬,把面醬炒熟;

下羊肉煉炒幾遍,烹料酒、醬油,下鹽,添水适量;

将花椒用紗布包起,下勺,燒開10分鐘;

把勺蓋蓋嚴,上微火煨2小時;

取出花椒出勺,放入大碗即成。

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