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怎樣做小湯圓才會Q彈

生活更新时间:2024-11-14 08:16:05

怎樣做小湯圓才會Q彈?食材：熟糯米粉适量，紅糖适量，溫水适量，現在小編就來說說關于怎樣做小湯圓才會Q彈?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣做小湯圓才會Q彈

食材：熟糯米粉适量，紅糖适量，溫水适量。

準備好熟糯米粉。

往糯米粉裡面加入适量的溫水。

加水要注意了，要一點點的小心翼翼的加，試探性的加水，防止加水過多。

加入溫水将糯米面和成不沾手的面團。

加入的水要選擇溫水，因為溫水會使得糯米面比較黏，後面的步驟好操作。

把面團搓成細條狀。

用到分成八等份，這是其中一條，還有一條，因為陰天要做16個小湯圓。

将每一等分都搓成圓形。

用手将糯米面球稍稍按扁。

準備好紅糖餡料。

姜紅糖餡料放入糯米餅皮中。

16個小湯圓制作好了。

燒開水下鍋。煮湯圓的時候，水開了就下鍋，下鍋煮到小湯圓飄起來之後，在煮個一分半鐘，就趕緊撈出盛到碗裡去，不然主時間長湯圓容易被煮碎了。

将湯裡面加點紅糖味道更加濃郁。

注意事項：煮湯圓的時候，水開了就下鍋，下鍋煮到小湯圓飄起來之後，在煮個一分半鐘，就趕緊撈出盛到碗裡去，不然主時間長湯圓容易被煮碎了。

小湯圓的湯可以用紅糖調制，也可以根據你喜歡的口味調制，比如放上煉乳奶粉等等。

往糯米粉中加水和面的時候，水要一點點的試探性的加，以免水一次性加多了。加入的水要選擇溫水，因為溫水會使得糯米面比較黏，後面的步驟好操作。

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