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秒殺市面上小籠包店的做法

生活 更新时间:2024-07-17 14:28:47

秒殺市面上小籠包店的做法?驢肉1斤,大蔥适量,面200克,蔥花3勺,油100克,鹽1搓,生抽1勺,花椒面适量,老抽1勺,料酒1勺,醋1勺,香油1勺,現在小編就來說說關于秒殺市面上小籠包店的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

秒殺市面上小籠包店的做法(怎樣做小籠包)1

秒殺市面上小籠包店的做法

驢肉1斤,大蔥适量,面200克,蔥花3勺,油100克,鹽1搓,生抽1勺,花椒面适量,老抽1勺,料酒1勺,醋1勺,香油1勺。

準備和面:把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖,放到一個盆子裡。

和成面絮和成大面團。

多和一會,和成光滑面團。

醒發2倍大,大約2小時。

取出面團。切成劑子。擀成面皮。

準備驢肉,大蔥。放入絞肉機。攪成餡。

鍋中燒油油熱,轉小火,兩勺老抽、一勺生抽、一勺料酒,花椒面适量。

放入部分餡料,小火慢炒,炒出香味,出鍋。

準備另一部分肉餡,蔥。兩個肉餡混合,攪一攪。攪均勻。切點蔥花。放入盆中。攪一攪。

把準備好的餃子皮,劑子餡,包成餃子。

包好的小籠包放一邊。放入蒸鍋,蒸20分鐘出鍋。

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