飲食原則

糖尿病飲食的第一個主要的原則就是控制飲食。降低血糖其實就是少吃或不吃那些容易導緻血糖上升的食物。比方說，加糖的食物，像糖果、汽水、可樂、蜜餞，及蜂蜜、加糖飲料，以及各種中西式的甜點都應該少吃；若是嗜食甜食的人，則建議以糖精或阿斯巴甜等代糖來調味。此外，澱粉類含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋頭、玉米、菱角，以及燒餅、燒麥、蘿蔔糕等；尤其各種年節食品，如粽子、月餅、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

糖尿病飲食的第二個主要的原則就是少吃太甜、太鹹、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敵人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的幾率比一般人高，因此控制油脂的攝取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂類的食品，譬如肥肉、豬皮、松子、核桃、花生等;同時要節制肉類食物、減少動物性脂肪的攝取量，并且改用植物油來烹調食物。此外一些膽固醇含量高的食物，如動物内髒、蛋黃、海鮮類等，也要少吃。至烹調上，應盡量采用清淡少油的方式，如炖、烤、鹵、紅燒、清蒸、水煮、涼拌等。

飲食誤區

很多人認為吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。這種認識不完全正确，首先，主食是複雜的碳水化合物體，食用後血糖不會迅速上升。其次，主食可以提供人體活動的能量，也是最經濟的人體營養來源，少吃或不吃，可能導緻脂肪和蛋白質超标，而總能量卻不夠，從而令體内脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良，甚至産生饑餓性酮症。建議每天足量飲水，可起到較好的防治效果，還可增加身體需要的水份。此外，還要做到：平時吃飯要細嚼慢咽，每餐隻吃七八分飽；不吸煙、不酗酒、不熬夜、多休息、多運動；定期檢查；控好血糖，争取五六個月就有一個階段性的效果。

飲食治療

1.飲食治療是所有糖尿病人需要堅持的治療方法。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎上，合理應用體療和藥物療法。隻有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島胰才能發揮好療效。否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好的效果。

2.飲食方案應根據病情随時調整、靈活掌握。消瘦病人可适當放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對于用胰島素治療者，應注意酌情在上午9～10點，下午3～4點或睡前加餐，防止發生低血糖。體力勞動或活動多時也應注意适當增加主食或加餐。

3.糖尿病飲食中要科學地安排好主食與副食，不可隻注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應予以控制，但是副食中的蛋白質、脂肪進入體内照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白質和脂肪在代謝中分别有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則照樣不能取得預期效果。

三宜

五谷雜糧，如莜麥面、荞麥面、燕麥片、玉米面、紫山藥等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維，以低糖，低澱粉的食物或者粗糧以及蔬菜等做主食。

豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯。

苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇、柚子、可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期食用，則降血糖和預防并發症的效果會更好。

三不宜

糖尿病人日常飲食也要警惕“三不宜”

不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅幹、甜面包及糖制糕點還有無糖餅幹、無糖食物之類的，基本都含大量澱粉，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖；

不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化；

不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。

糖尿病患者平衡飲食的6大法則！

1、嚴格控制每天攝取的總能量：這是糖尿病患者飲食的一大前提，無論選擇什麼食材、烹饪方法都一定要基于此前提。不能超過每天規定的攝取總能量，通常來說為了獲得更大的飽腹感，建議食用熱量跟糖分更低的食物。例如主食，可以使用粗制米、适量雜糧等。避免甜食的攝取，少食多餐，這樣可以減少血糖的波動。

2、飲食最好偏清淡：低糖、低鹽、低脂等。減少食用動物内髒、動物皮、魚子、蟹黃等膽固醇含量較高的食物。而像動物脂肪、油炸食品、奶油蛋糕等富含脂肪的食物也要避免。此外，很多患者喜歡在閑暇、或者看劇的時候吃一些堅果。這裡要提醒的是部分堅果也含有較多的脂肪，例如花生、核桃、松子最好要少吃，在血糖穩定時每天進食不超過10g。

3、可适當多食用富含膳食纖維的食物：包含綠葉蔬菜、豆類、粗谷物、含糖低的水果等食材，此類食物有助于延緩血糖、血脂吸收，使得大便通暢。而且能有更好的飽腹感，有助于患者更好的控制熱量攝取。

4、食用優質蛋白質：可以從某些食材中獲取到較優質的蛋白物質，例如肉、魚、蛋、奶等食物。需要注意的是，如果是糖尿病腎病的患者，則需要在專業人士的指導下，控制蛋白質的攝入。

5、水果限量，蔬菜多吃：糖尿病患者在維持較好的血糖水平時，可以适當的食用一些水果，但是要注意的是要少量且選擇糖分較少的水果，大約200克左右。可以選擇蘋果、梨、桃、柚子等，像西瓜、葡萄這種高糖分水果一般不建議食用。此外，水果同樣要在血糖穩定的期間才建議食用

6、适當多喝水，少喝酒水飲料：适當的喝水有助于身體代謝物質的排出跟稀釋血糖。但是不建議飲用酒水或其它飲料，因為酒精會增加肝髒負擔，如果空腹喝酒容易出現低血糖。而飲料常含有較高的糖分，普通人群都不建議多喝，糖尿病患者更要克制。

此外，糖尿病患者在平時進食，最好實行少食多餐。在不超過總熱量攝取的前提下，在正餐之外增加輔食，這樣更有利于血糖的穩定。糖尿病患者能穩定血糖，更好的控制病情，保持健康的狀态，這才是患者平衡飲食的關鍵目标！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!