藍色帶魚的家常做法-tft每日頭條

藍色帶魚的家常做法

美食更新时间:2024-12-29 05:47:12

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）1

By 笑語流年

用料

帶魚段 8條
料酒 2勺
生抽 1勺
鹽适量
生姜半塊
小蔥 2根
白糖少許
胡椒粉 1勺
十三香 1勺
面粉 2勺
生粉 3勺
辣椒粉 1勺
黑芝麻 1勺
孜然粉 2勺

做法步驟

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）2

1、超市買的帶魚段，去掉内髒，黑膜等雜物，沖洗幹淨，兩面各劃幾刀。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）3

2、準備少許姜絲。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）4

3、2根小蔥切段。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）5

4、把帶魚段和蔥姜放在盤子裡，加1勺料酒，1勺胡椒粉，1勺十三香，少許白糖，少許鹽。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）6

5、抓拌均勻，腌制1小時。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）7

6、在此期間，碗裡磕一個雞蛋，打散，加2勺生粉，2勺面粉，少許鹽，1勺清水，攪拌成酸奶狀粘稠的糊。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）8

7、1小時後，把盤子裡的蔥姜都挑出來，瀝幹多餘的水份。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）9

8、給帶魚表面裹上一層生粉。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）10

9、這是裹了薄薄一層生粉的帶魚段。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）11

10、再裹一層調好的糊。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）12

11、鍋裡倒适量油，油溫燒至五成熱，一個個下入裹了糊的帶魚段，中小火慢炸。等到表面已經定型再去翻動，炸至金黃酥脆即可撈出來。（重炸一次口感更好。我今天偷懶，隻炸了一次）

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）13

12、炸好的帶魚控幹油，放入盤中，依自己口味撒上辣椒粉，熟芝麻，孜然粉。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）14

13、準備一些蔥花。

藍色帶魚的家常做法（橄享國民味熱烹更美味）15

14、擺盤後再撒上小蔥花提鮮。

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