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怎麼用可樂燒雞翅

生活更新时间:2024-12-25 20:58:09

怎麼用可樂燒雞翅?雞翅若幹，可樂，生姜，油，鹽，醬油，大蒜，小蔥，老酒，我來為大家講解一下關于怎麼用可樂燒雞翅?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼用可樂燒雞翅

雞翅若幹，可樂，生姜，油，鹽，醬油，大蒜，小蔥，老酒。

把拿到的雞翅用水清洗幹淨，按照雞翅的紋理在雞翅上劃幾刀，之後放到盤中，放入3-4勺鹽，讓它先腌制一下。差不多半個小時以後，放到鍋中煮熟。

等到鍋的周邊泛起一層血沫（雞翅中的血分沒有清理幹淨，在煮的時候就會變成一層泡沫狀的液體在鍋邊），此時隻需再煮上5分鐘就可以撈出了，撈出之後把鍋裡的水倒掉，洗淨。

往鍋裡倒油，等到油溫到8成熟的時候先往鍋裡放幾片生姜，放生姜的好處是雞翅不會粘鍋。一會之後就可以把雞翅放到鍋裡油炸，火候不要太大，溫火即可。

要時不時的翻轉下鍋裡的雞翅，到雞翅被炸的金黃金黃的時候往鍋裡倒一點老酒，不用太多，翻炒一下，放一點醬油，放入少許鹽（前面已經放過一次了，而且醬油也是鹹的，所以這次要少放點），然後放大蒜。

等香味溢出的時候就差不多可以放可樂了，放多少可樂呢？這裡有個小妙招，往鍋裡倒可樂，差不多沒過雞翅就行了，這樣就不用刻意的想要放多少了。

放好之後，蓋上鍋蓋，開大火也可以，小火也可以，讓它在鍋裡煮，待鍋裡的汁隻有一層鍋底的時候就可以關火了。盛出來放到盤中，往上面撒一層蔥花，大功告成。

所需的材料都是平時燒菜用到的，所以很方便，制作這樣的一道菜肴，步驟也比較容易記，隻要做一遍就可以記住方法了。

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