四川辣椒油的正宗做法?材料:芝麻适量,幹辣椒30克,蒜3瓣,十三香,花椒粉,孜然粉,菜籽油,生抽适量、姜2片,下面我們就來聊聊關于四川辣椒油的正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:芝麻适量,幹辣椒30克,蒜3瓣,十三香,花椒粉,孜然粉,菜籽油,生抽适量、姜2片。
平底鍋刷一層油,開小火,把幹辣椒放進去炒。
期間鍋鏟不停地翻炒,幹辣椒顔色由淺變深,辣椒的香氣出來以後,就好了。
炒好的幹辣椒,盛出晾涼。
把姜蒜切成末。
把炒好的幹辣椒搗碎。
再加入蒜末、姜末、芝麻、十三香、花椒粉、孜然粉。
再加入适量生抽,剛剛拌濕即可。
鍋裡倒油,燒熱後,将熱油澆在上面 。
再将其晾涼即可。
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