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菜苔如何腌制

生活 更新时间:2025-02-13 20:27:31

菜苔如何腌制?腌制菜苔時需要準備新鮮的菜苔三千克,食用鹽适量,大盆一個幹淨的大玻璃瓶一個 ,現在小編就來說說關于菜苔如何腌制?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

菜苔如何腌制(菜苔腌制方法步驟)1

菜苔如何腌制

腌制菜苔時需要準備新鮮的菜苔三千克,食用鹽适量,大盆一個。幹淨的大玻璃瓶一個。

把準備好的新鮮的菜苔放在清水中洗淨以後去掉水分,加入食用鹽調勻以後腌制,腌制過程中要經常翻動,最好能用手搓動,這樣能讓菜苔吸過充足的食用鹽。

兩天以後就能腌好,這時要把腌出的水分倒掉,再把腌好的菜苔放在清水下洗掉表面的鹽,然後放在陽光下晾曬,等曬到五成幹以後收起來,切碎。

加入适量的辣椒粉和花椒粉再放适量生抽和香醋以及白糖,調勻以後腌制幾個小時,再把它裝入到幹淨的玻璃瓶中密封保存,想吃的時候取出裝盤加麻油調味就可以。

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