農諺有雲“清明早，小滿遲，谷雨立夏正相宜”，明天就是二十四節氣中的第6個節氣，也是春季的最後一個節氣谷雨。谷雨後面就是立夏，可想而知此時的氣溫時高時低，降水量增大，人們可以說生活在水深火熱之中了。都說“一年之計在于春”，谷雨處于暮春，雨水多，因此飲食上也需要調整一下。入春時說少食酸多食甘，如今我們還要多食一些鹹味，增強食欲。另外由于雨水多，我們還要多食用一些祛濕的食材。再加上溫度忽高忽低的，我們還得小心春燥。寶媽建議大家不論貧富都要“喝3湯吃2果忌幹3事”，順應季節吃飯做事才能平平安安地過日子。

第1道湯:鲫魚豆腐蘑菇湯

食材:鲫魚1條、平菇100克、豆腐80克、枸杞、面粉、鹽、食用油、姜、蔥、食用油、枸杞

1. 我們把鲫魚的魚鱗、魚内髒等去除，再加入1勺面粉揉搓一會兒，再用水沖洗幹淨，瀝幹水分。
2. 去掉平菇的根，泡入水中搓洗幹淨。撈出來，擠幹水分。
3. 豆腐切成小塊，泡入淡鹽水中去掉豆腥味。
4. 鍋滑油，倒掉再加入1勺冷油，撒點鹽在鍋四周和底部。放入鲫魚，兩面煎定型。
5. 待鲫魚兩面煎好後，倒出油（防止油膩）。加開水沒過鲫魚，大火煮開後改中火炖。
6. 鍋中湯汁變白後放入豆腐和平菇，再加鹽調味，繼續炖一會兒。
7. 撒點枸杞和蔥花點綴，焖幾十秒即可食用。

第2道湯:排骨山藥湯

食材:排骨400克、山藥300克、大棗5個、蔥、枸杞、鹽

1. 我們把排骨剁成小塊，泡入冷水中20分鐘。搓洗幹淨後倒入鍋中，加水沒過，再倒入料酒、蔥結、姜片去腥。大火煮開，等鍋表面有很多浮沫時撈出排骨，用溫水沖洗幹淨。
2. 把排骨放入炖鍋中，加入1片姜。加開水沒過排骨，大火煮開後改成中小火炖。
3. 用筷子插入山藥一頭，用削皮刀刮掉皮，搓洗幹淨，切成小塊。
4. 枸杞和紅棗泡入水中，揉搓一會兒瀝幹水分。
5. 待排骨可以用筷子插進去時倒入山藥、紅棗炖30分鐘。
6. 加鹽調味，焖10分鐘，再撒點枸杞和蔥花點綴一下就可以喝了。

第3道湯:豬蹄蓮藕湯

食材:豬蹄半個、蓮藕300克、蔥、姜、鹽

1. 我們把豬蹄剁成小塊，泡入冷水中搓洗幹淨。再把豬蹄放入鍋中，加水沒過。加入蔥結、姜片、料酒去腥，大火煮開。等鍋表面有很多浮沫時撈出豬蹄，用溫水沖洗幹淨。
2. 把豬蹄放入炖鍋中，加入一片姜，再加開水沒過豬蹄。大火煮開，改中小火炖豬蹄。
3. 豬蹄可以用筷子插進去時，放入切成小塊的蓮藕，再加鹽調味，繼續炖。
4. 蓮藕可以用筷子插進去時就可以端出來食用了。

第1種果:桑椹

“桑舍幽幽掩碧叢，清風小徑露芳容。參差紅紫熟方好，一縷清甜心底溶。”，如今春雨綿綿，桑椹也悄悄地走進人們的視線中。桑椹又叫桑蔗、桑棗、桑泡兒，甘甜多汁，這個季節食用正好。

桑椹含有豐富的粗纖維、蛋白質、維生素、胡蘿蔔、花青素、礦物質等。新鮮的桑椹直接拿來食用，還可以把它曬幹泡水喝。

桑椹怎麼清洗？我們取一隻碗，放入1勺面粉、1勺小蘇打，再加入1點鹽，再加水攪拌均勻。放入桑椹，輕輕攪拌一下，然後沖洗幾次就可以食用了。

第2種果:枇杷

老話說“4月枇杷如蜜糖”，谷雨時枇杷正是成熟季，糖分含量高，吃起來酸甜可口。枇杷可以直接食用，可以制成果幹，可以做成罐頭等。它含有豐富的纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、鐵等。當我們沒食欲或者嘴饞的時候，吃幾顆枇杷，瞬間就來了精神。

第1件事:忌吃寒涼辛辣的食物

此時正值春末夏初，氣溫變化無窮。商家會早早地擺上冰淇淋、冰西瓜、冰啤酒等，我們得克制住，不要食用。辛辣刺激的食物縱然吃起來舒坦，但是會刺激腸胃，很容易不舒服。

第2件事:久坐不運動

運動可以促進新陳代謝，可以發洩人的情緒。我們常常把時間放在了玩手機、追劇、打遊戲上，導緻沒有時間運動。大家可以做一些簡單的運動，像慢走、打太極、打羽毛球等。

第3件事:忌到人多的地方去

衆所周知，春末也是病菌生長繁殖的旺盛期。人多的地方也就意味着病毒多，我們盡量少去或者不去人多的地方。必須去的時候，注意防護，減少逗留的時間。

結語:明日谷雨，雨水也漸漸增多。記得告知家人“喝3湯吃2果忌幹3件事”，順應季節而食平平安安地過日子。我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍着竈台、鍋碗瓢盆轉，累并快樂着。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，同時也是記錄我逝去的青春，期待與您在評論下方的交流。

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