現在人的生活節奏有多快，很多年輕人，早上不吃飯，中午湊合着，晚上下班了，精神一松馳，胃子就跟着咕咕叫。

辛苦一天，晚上這一頓咋也得犒勞犒勞自己，特别是夏天要來了，啤酒小菜整起來，一喝就怼小半夜。

父母眼裡不健康的生活，年輕時我也是這樣過來的。人到中年就知道了，這撐一頓餓一頓的生活方式太不可取了，想要有個好身體，首先吃飯得規律起來。

今天就分享幾道好吃營養又養胃的家常菜，喜歡做飯的别錯過了，收藏起來，得空還是自己做來吃，健康又實惠！

推薦菜譜一：土豆牛腩

土豆中含有的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C等，可以促進脾胃的消化功能，防治胃病。

牛腩的主要作用是，益氣養胃，促進康複，也可以用作減肥食材，還有防癌，減緩衰老等作用。

1.牛腩先汆水，一定要涼水下鍋，才能把裡面的血水，全逼出來，倒進去5毛錢的料酒，去腥，邊煮邊撇沫，這個沫是所有腥味的來源。

2.接下來上高壓鍋，放點大蔥，大姜，去腥增香，把牛腩撈進去，剛才煮肉的原湯也舀進去，然後蓋上蓋，中火壓上20分鐘，把牛肉壓熟，之後把牛肉拿出來切成塊。

3.把土豆切成不規則三角塊，切好後把土豆放進水裡清洗一下，然後涼水下鍋，放兩勺食鹽，煮至八分熟撈出。

4.接下來起鍋燒油，放入蔥姜蒜，爆一下，再放入香料，一起炒香。然後把牛腩倒進去，中小火多煸一會，放一點老抽上色，再加點番茄醬，顔色更加鮮亮。

5.剛剛煮肉的湯也來幾勺，最後再加雞粉和胡椒粉調味。最後把土豆也加進去，大火燒開以後蓋上蓋，中小火炖煮至湯汁粘稠即可，最後放進去一把大蒜，再來點小磨香油，别小看這點油，香味立馬上一個檔次，大火一收，性感的小蔥花往上一撒，翻勻，出鍋。

怎麼樣，看起來是不是很心動呢。

推薦菜譜二：蒸土豆絲

1.準備四個大土豆和三個小胡蘿蔔（胡蘿蔔也可以有效預防胃部疾病哦），切成火柴粗細的絲，然後把它們放進流水裡沖洗，重點是要把土豆上面的澱粉都沖掉，直到水變成清亮的，就可以把它們瀝幹水撈出來了，一定要把水脫幹淨，要不然容易蒸脫漿。

2.水脫幹之後，多淋點油拌均勻，然後薄薄地撒上一層面粉，再厚厚地撒上澱粉，盡量讓每一根土豆絲都裹勻。

3.接下來在篦子上均勻刷上油，省的粘鍋，把土豆絲均勻地撒在裡面，中間留點縫，方便蒸汽流通，開水上鍋蒸 6分鐘就可以了。

4.然後就等吉時一到，開蓋，出鍋~

趁熱快速地抖散，讓表面的澱粉見見風，這樣吃起來軟中帶韌，非常筋道。

5.吃這種清蒸的土豆絲，任何複雜的調料都不要放，稍微來一點鹽，一點小磨香油拌拌，就是最好的吃法，看看這成色，不粘不坨，當主食吃，也完全沒問題。

怎麼樣？是不是感覺意猶未盡啊，接下來再教大家做一個好吃又養胃的湯面。

推薦菜譜三：西紅柿雞蛋湯面

西紅柿有養陰生津，健脾養胃的作用。如果有消化不好的情況，可以喝些雞蛋湯。

1.準備兩個西紅柿切成小粒，雞蛋三個，打散備用，再切一點姜絲備用。

2.起鍋燒油，油熱之後倒入雞蛋，把雞蛋炒散盛出來備用。再次起鍋燒油，油熱之後放姜絲，然後倒入西紅柿，直到炒出汁水，在鍋裡加入生抽，食鹽，雞粉，最後加适量的清水。

3.水燒開以後，我們開始下面條，煮7分鐘左右倒入剛才炒好的雞蛋再煮一分鐘，撒上一小把荊菜葉，翻勻以後就可以關火了。

讓我嘗一口，呲溜~太香了

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