如何做肉絲炒年糕?主料:水磨年糕輔料:精瘦肉、韭黃調料:鹽、雞精、白糖、生油、熱豬油,我來為大家科普一下關于如何做肉絲炒年糕?以下内容希望對你有幫助!
主料:水磨年糕。輔料:精瘦肉、韭黃。調料:鹽、雞精、白糖、生油、熱豬油
将水磨年糕切片,浸泡在水中;
精瘦肉切成絲,韭黃洗淨瀝幹切成段待用;
坐鍋點火放入油,放入肉絲煸炒,再放入韭黃翻炒兩分鐘,加入鹽、雞精、白糖炒勻,其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片,加蓋,焖3分鐘,再改中火焖2-3分鐘。
開蓋加入适量的生油,将年糕及菜攪勻出鍋,加上一勺豬油即可。
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