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焦圈的吃法

生活更新时间:2025-01-21 13:07:40

焦圈的吃法?将面粉、泡打粉、堿面、鹽混合均勻，下面我們就來說一說關于焦圈的吃法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

焦圈的吃法

将面粉、泡打粉、堿面、鹽混合均勻。

緩緩加入溫水,邊加邊攪拌。

用手揉成面團。

加入食用油50克反複壓揉至滋潤光滑稍軟的面團。

蓋上保鮮膜,饧發3個小時。(饧制過程中每隔一小時要揉制一下)取出面團擀成碗邊薄厚的面片,再切成5厘米寬。

将寬面片切成2厘米寬的窄條,每兩個劑相疊,用小刀中間切一刀,兩邊不能切通,稍連一點。

輕輕扯開切口,形成封閉的面圈。

油燒至6成熱,用手拿住生焦圈坯的一頭下油鍋,随即用筷子從中間撐開在油鍋中轉圈,使之成手镯形。

定形後翻面,炸至棗紅色出鍋控油,即可。

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