本文要點

篩選規則：2022年7月咖啡/麥片/沖飲->沖飲品/食補粉粉類目下銷售額大于100萬元、同比增速超過80%的高增長品牌。

高增長品牌歸因：

• 産品設計和推廣抓住年輕人脫發焦慮的熱點，诙諧有趣的品牌聯名和代言人宣傳幫助品牌走向年輕化。

• 自制飲料的熱點話題帶動下，品牌依托天然成分和健康好味道受到消費者青睐。

• 産品優化創新，貼合年輕人口味偏好，代言人效應有效提升品牌知名度。

  
  

未來趨勢：

• 産品成分追崇天然無添加，無糖、健康、熱量低、養生是沖飲産品的重要賣點。

• 根據年輕人的口味偏好，對産品味道、包裝、營銷進行優化升級，以此獲得年輕消費群體的認可。

• 老字号品牌需要向年輕化轉型，在産品設計和營銷宣傳方面都需要與當下年輕消費者的喜好、生活習慣契合。

說起卡夫菓珍和高樂高，一定是80後、90後童年記憶中不可或缺的一部分，作為童年時代的奢侈品，如今卻黯然退場，這是經濟水平的不斷提高和消費者對健康的需求日益迫切的結果。如今，飲品消費市場的主題是休閑與健康，部分消費者對沖泡飲品存在“不健康、添加劑多”的刻闆印象，而沖泡飲品的原材料具有多元化的特點，能根據消費者的消費習慣和消費偏好進行調整和轉變，目前沖泡飲品的原材料已涵蓋果蔬、植物提取物、茶、乳制品等，可以滿足不同消費群體的多元化需求。

近90天全網有關自制飲品的社交聲量趨勢

圖片來源：魔鏡市場情報

今年夏季，“自制飲品”的話題在互聯網上熱度不斷，根據社交平台小紅書數據顯示，自制飲品相關筆記約為131萬 篇，部分推文提及了一些沖泡飲品，諸如椰子粉、奶茶粉、白涼粉等，對沖泡飲品帶來一定熱度。根據魔鏡市場情報，2022年7月咖啡/麥片/沖飲-> 沖飲品/食補粉粉類目銷售額達到5.88億元，受618大促節虹吸效應影響，銷售額出現小幅下滑，較上月下降2.7%。

今天的魔鏡新升榜就為大家盤點2022年7月咖啡/麥片/沖飲->沖飲品/食補粉粉類目下銷售額大于100萬元、同比增速超過80%的高增長品牌，看看哪些品牌正憑借特色産品快速增長？

01

五谷磨房：藥食同源好膳食，經典品牌走向年輕化

五谷磨房作為沖飲行業的龍頭，專注于純天然無添加的健康食養産品，銷售額常年穩居第一。黑之養核桃芝麻黑豆粉是品牌的熱門單品，産品成分均取自天然食材，受到衆多消費者青睐。據魔鏡電商聆聽數據顯示，該産品2022年1-7月的評價中，在食用效果方面好評率高達93.65%，成分方面好評率高達94.20%。五谷磨房抓住了當下年輕人的脫發焦慮，《2021國民健康洞察報告》也強調了脫發年輕化的趨勢，存在脫發困擾的“95後”“00後”人群占比均達到33%。産品α-亞麻酸含量較高，這是頭皮角質層的重要成分之一，此外，産品還推出了無糖版，符合當下年輕消費者的消費習慣。

圖片來源：五谷磨房旗艦店

在年輕化消費浪潮來襲之際，五谷磨房也在積極探索品牌的第二增長曲線。2020年，五谷磨房與丁香醫生攜手推出高端麥片品牌—“吃個彩虹”，将“健康 美味”和“年輕群體 吃貨群體” 作為品牌營銷的核心關鍵詞，五谷磨房也借此機會成功打入年輕市場。

2021年5月，五谷磨房官宣關曉彤作為品牌代言人，在關曉彤同款的帶動作用下，五谷磨房21年6月銷售額較上月增長117.3%。21年底，五谷磨房與霸王聯名推出爆發丸，憑借诙諧有趣的包裝、網感十足的文案宣傳，實現了品牌銷售和産品記憶的雙赢。此外，五谷磨房也将小紅書平台作為重點營銷渠道，五谷磨房相關筆記約為1萬 篇，品牌官方賬号推文内容也以打工人快手早餐、女性養生分享為主。

圖片來源：五谷磨房官方微博、五谷磨房官方小紅書賬号

五谷磨房為尋求品牌年輕化，不僅積極開拓新的産品品類，也結合當下年輕人的消費喜好，擴寬營銷和宣傳渠道，趣味聯名、明星代言都在向消費者傳達時尚、年輕化的品牌形象。五谷磨房的轉型也為沖飲行業品牌發展帶來了新思路，品牌産品需要推陳出新，營銷方式也需要順應時代潮流。

02

南國：專注椰子營養科技，抓住自制飲品熱潮

南國品牌始于1992年，品牌立足于海南特有的優質資源，陸續開發出椰子粉、咖啡、椰香薄餅等一系列富有地域特色的美食産品。據魔鏡市場情報數據顯示，自2022年以來，品牌一直維持着良好的漲勢，22年7月銷售額為596.59萬元，同比增長率高達2736（83%）%。

2021年1月-2022年7月天貓淘寶品牌南國銷售概況

圖片來源：魔鏡市場情報

随着生椰拿鐵和自制飲品熱潮的來襲，南國的純椰子粉産品有效帶動了品牌銷售額增長。純椰子粉産品主打鮮椰磨粉、自然純粹，适合乳糖不耐受人群飲用，且不添加白砂糖、香精等添加劑，減輕追崇健康的消費者飲用負擔。

圖片來源：南國食品旗艦店

據魔鏡電商聆聽數據，該款産品在味道方面好評率達到93.43%，評價内容主要為味道很好、不是很甜、很好喝等。口感方面好評率為93.35%，主要評價為口感天然醇厚、香醇、椰子味濃郁。

2022年7月品牌南國産品純椰子粉的電商輿情概況

圖片來源：魔鏡電商聆聽

03

九陽豆漿：産品多元化創新，健身潮與品牌理念契合

九陽憑借豆漿機起家，九陽豆漿品牌也毫不遜色。九陽黑豆豆漿粉是品牌熱銷單品之一，2022年7月銷售額為58.08萬元，産品主打高植物蛋白，憑借微米級大豆研磨技術，大豆蛋白提取率提升15%。産品富含異黃酮類雌激素，是準媽媽的好孕寶物，不含糖的成分也成為健身一族的能量加餐。

圖片來源：九陽豆漿旗艦店

2022年5月，九陽豆漿宣布劉畊宏為品牌代言人，并推出創新升級産品—“磨豆匠豆乳”。該款冷泡果味豆乳産品在健康豆乳基礎上，口味更顯年輕化，諸如水潤桃桃、莓果桃桃、海鹽芝士和陽光芒芒等口味。“奶茶健康替代、要好喝不要腹擔”的宣傳标語擊中了年輕消費者的心，在追求健康和享受奶茶美味中找到了新的平衡。劉畊宏作為品牌代言人，一是劉畊宏早在十幾年前出版的健身書籍中多次推薦豆漿，代言人自身對産品表示認可，二是由于劉畊宏的健康形象和其背後的年輕消費者，尤其是女性用戶。

圖片來源：九陽豆漿旗艦店

九陽磨豆匠冷泡果味豆乳2022年4月上線，銷售額僅5.89萬元，在官宣代言人及宣傳後，2022年5月銷售額飙升至312.68萬元。據魔鏡電商聆聽數據顯示，在2022年4-7月的評價中，口感方面好評率為90.24%，多數評價為桃子口味非常好喝，不是很甜沒有什麼負擔。

2022年7月九陽磨豆匠冷泡果味豆乳的電商輿情概況

圖片來源：魔鏡電商聆聽

04

總結

健康意識的增強，已成為消費者的共識，許多消費者都把調整飲食作為第一步。消費者重視營養補充，偏好天然無添加成分，對健康和養生都有個性化的需求，對營養的需求也呈現精确化的趨勢，這成為沖泡飲品的機會點。消費者對産品的要求也不僅限于美味這個單一維度上，視覺感、品質感和品牌價值認同也成為消費者考量因素。品牌自身需要定位明确，與目标消費人群價值觀匹配，從而吸引更多的消費者。沖泡飲品也需要結合年輕人的口味偏好，進行産品創新，提升品牌競争力。

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