大包粉是全球貿易量最大的乳制品，據OECD數據2020年全球大包粉出口量為541萬噸，同比增加0.3%，明顯低于常年4%左右的增幅，約占全球産量的57%，如果折合原料奶為4330萬噸（1:8折算），占全球乳制品總貿易量（折合原奶）的56%。

2020年全球牛奶産量8.6億噸，參與貿易的僅7790萬噸（原奶當量），占全球原奶産量的9.1%）。

出口大包粉品種來看，全脂奶粉和脫脂奶粉各約占50%。全脂奶粉主要出口是新西蘭和歐盟國家，脫脂奶粉主要出口國是美國和歐盟國家。

大包粉出口國非常集中，主要是新西蘭、歐盟國家、美國和澳大利亞，占總貿易量的比重接近80%；進口國相對分散，前10位國家占全球出口總量比重不足60%，中國第一占比近20%，其次是阿爾及利亞、墨西哥，以及亞洲的印尼、菲律賓、馬來亞和越南等。

我國進口乳制品尤其是大包粉的來源國也比較集中（新西蘭占71%），加之我國人口多乳制品消費量大，為穩定供給，積極發展本土奶源，保持一定的自給率具有重要意義。

全球全脂奶粉和脫脂奶粉貿易量 2010-2020

萬噸

注：2020年為估計數。

出口總量NO.1，新西蘭占35%，NO.2歐盟占21%，NO.3美國占16%，中國出口量僅占全球0.03%。

新西蘭是全球最大的奶粉出口國2020年出口量達到189萬噸，占全球貿易量的35%，同比下降1%；歐盟（對外）是第二大出口地區，初步估計2020年出口總量為116萬噸，占全球出口量的21%，同比下降8%左右；美國是第三大出口國家，2020年出口量為88萬噸，占全球貿易量16%，同比增長近20%；這三大出口國出口總量占全球出口73%。

中國大包粉出口量非常小，據海關統計，2020年中國出口大包奶粉，占全球出口0.03%噸。

全球奶粉主要出口國出口量及市場份額 2020

萬噸

從各品種來看，全脂奶粉的主要出口國——新西蘭處于霸主地位，2020年出口156萬噸，約占全球出口總量57%，同比下降0.2%，占本國奶粉出口總量的81%；其次歐盟國家出口初步估計在34萬噸，占12.9%，同比增長9.3%，約占本國奶粉出口總量的30%。

脫脂奶粉，美國和歐盟出口量幾乎相當，分别為84.3萬噸和81.7萬噸（估計數），占全球出口的比重均約30%，占本國奶粉出口的比重分别為95.5%和70%,新西蘭居第三,出口量為35.6萬噸，占全球出口比重的13%，占本國出口總量的19%。

全球全脂奶粉和脫脂奶粉出口總量、主要國家（地區）出量及占比 2020

進口總量NO.1是中國，占比近20%，前10位進口國家占比不足60%。中國進口來源集中在新西蘭占71%，加上歐盟、澳大利占比超90%。

中國從2009年開始超過墨西哥就成為了全球最大的奶粉進口，并且占全球貿易的比重越來越高。中國海關統計2020年中國進口奶粉97.9萬噸，占全球出口量的18.1%。90%以上來源于三個國家：從新西蘭進口占71%、從歐盟進口占12.7%、從澳大利亞進口占7.9%。

從荷斯坦監測的主要6個國家地區[新西蘭、歐盟(對外）、美國、澳大利亞、烏拉圭和阿根廷]奶粉出口數據（約占全球貿易80%）看，2020年1-11月出口奶粉前5位目的國占監測國家總出口量的49.1%，其中中國占22%，阿爾及利亞占9%；墨西哥占6.9%；印度尼西亞占6%；菲律賓占4.9%。

監測國家出口奶粉主要目的國及比重 2020.1-11

萬噸

數據來源：各國相關統計部門，包括新西蘭、歐盟(對外）、美國、澳大利亞、烏拉圭和阿根廷的數據。

1-11月監測國家奶粉出口主要目的國 2018-2020

萬噸

總之，全球奶粉的主要出口國非常集中，我國進口來源國也比較集中，國際市場波動，對我國影響比較大，尤其是最大來源國新西蘭公布了一項計劃為了實現2050年達到碳中和的目标，要減少奶牛存欄，因此積極發本土奶源對于穩定國内奶源供給，滿足居民日益增長的乳品消費需求具有重要意義。

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