火腿腸炒菜怎麼做好吃?1、火腿腸炒黃瓜火腿腸炒黃瓜，是一道家常菜制作原料主要有火腿腸和黃瓜等，味道清脆可口，營養豐富孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃；肝腎功能不全者不宜食用，現在小編就來說說關于火腿腸炒菜怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

火腿腸炒菜怎麼做好吃

1、火腿腸炒黃瓜

火腿腸炒黃瓜，是一道家常菜。制作原料主要有火腿腸和黃瓜等，味道清脆可口，營養豐富。孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃；肝腎功能不全者不宜食用。

做法

1、準備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據個人喜好而定。

2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。

3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片；如果黃瓜偏老、發蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。

4、開火。待鍋内開始冒青煙時，放入适量的油，油燒熱後放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顔色發黃時，放上蔥、姜、蒜。

5、随即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬（或辣椒醬），最後放上鹽、雞精翻炒勻後，就可以起鍋了。

2、火腿腸炒雞蛋

主料

火腿腸150g

雞蛋2個

青椒300g

配料 油适量

鹽适量

耗時 準備時間10分鐘内

制作時間10分鐘内。

火腿腸切片；

青椒切條形片；

雞蛋打散備用；

還是先炒蛋，依個人口味掌握幾分熟；

然後倒進青椒翻炒；

待出鍋時再把火腿放進去翻炒片刻，加鹽調味即可盛出。

3、火腿風味腸炒豇豆

火腿風味腸炒豇豆的做法

熱鍋倒入适量油，油開後放入切成段的豇豆，炒至斷生（如個人喜歡夾生的也可以），放入切好的火腿腸、風味腸，放入少量醬油，放鹽，翻炒2分鐘後，即可出鍋。

4、火腿腸三鮮湯

做法

1.首先，把雞肉腸，玉米火腿腸用蒜頭爆一下。

2.再加入莴筍，加1/2茶匙鹽調味。

3.倒入三鮮湯，湯好了以後打一隻雞蛋進去即可關火。

注意：

我用的湯是用普通的三鮮湯，做這些湯有個地方是要注意的，因為這類湯的澱粉含量比較高，所以要先用冷水溶開了以後在煮湯，雞蛋要最後放，攪勻後就成蛋花了。

5、火腿炒油菜

主料

油菜。

輔料

火腿、姜。

調料

鹽、味精、雞粉、糖、料酒、水澱粉、食用油。

制作步驟

1、火腿洗淨後切條備用。

2、油菜去掉老葉後洗淨、控水。

3、生姜切絲備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入姜絲炒香。

5、下入火腿炒勻後烹料酒。

6、下入油菜煸炒約30秒後入鹽、味精、雞粉、糖。

7、繼續煸炒至油菜斷生後入水澱粉勾芡即成。

提示：

1、油菜易熟，煸炒時間不要太長。

2、芡汁要薄一些，否則影響成品的口味。

6、火腿腸土豆絲餅

火腿腸土豆絲餅

原料：土豆1個，火腿腸1根，蔥1根

面糊：面粉，水，鹽，黑胡椒

做法

1. 土豆去皮，切片後碼成一排。

2. 再切絲就很方便了。

3. 火腿腸和蔥也切絲備用。

4. 面粉加适量水調成狀态比酸奶厚的面糊，拌入準備好的三絲。

5. 加入鹽和黑胡椒拌勻腌制5-10分鐘。期間會腌漬出水分。所以一開始面糊要厚。

6. 腌漬後的樣子，再次攪勻。

7. 起油鍋~放入不粘鍋中煎至兩面金黃即可。

8. 取出切成2厘米見方的小塊即可。

7、西葫蘆炒火腿腸

輔料

澱粉、蔥沫、蒜沫、姜沫

做法

8、火腿香腸披薩

主料

面粉

輔料

黃油、西紅柿、青椒、洋蔥、火腿腸、蘑菇、鹽、發酵粉、馬蘇裡拉、水、香腸

做法

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