入冬後，氣溫日趨寒冷。風嗖嗖一吹，大家都忙着加衣服。為什麼有人裹得像個“粽子”，卻仍然感覺很冷？答案可能藏在你的飲食習慣裡。

第一菜

蘿蔔

蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。

推薦食用方法：

上半段靠近葉子的部分，味道較甜、辣味較少、水分最多，可以生食，以做沙拉或涼拌為佳。

根部中間部位，辛味及甜味程度相等，用來煮、蒸或熬炖最适合。

最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，适合炒或油炸。

最佳搭配：

搭配涼性的蘿蔔，能起到清涼、解毒、去火的作用。

第一果

山楂

山楂對防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定幫助。

推薦食用方法：

山楂生吃，有助于消除體内脂肪、減少脂肪吸收，減肥的人可多吃。用山楂做湯或茶，适合胃口不好的人群。

最佳搭配：

熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，有助于降低血脂。

第一肉

羊肉

羊肉具有溫補氣血、開胃健脾的功效，其富含蛋白質，熱量比其他畜肉高，寒冬常吃可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。

推薦食用方法：

羊肉最好炖着吃，因為羊肉經過炖制，會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。

最佳搭配：

搭配白蘿蔔、山藥可補益脾腎、益胃平肝。搭配胡蘿蔔可補虛益氣。

第一補

枸杞

枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成分，其中蛋白質為20％左右、脂肪為10％左右，糖為40％左右，剩下的30％左右為無機鹽和多種維生素。

推薦食用方法：

冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞宜早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。健康的成年人每天吃20克左右比較合适。

最佳搭配：

山藥炖枸杞口味清爽，低脂、高養分，幫助促進新陳代謝而達到美容目的。

第一薯

紅薯

紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能幫助預防高血壓和預防中風。

推薦食用方法：

蒸紅薯是健康的選擇，不僅能減少營養的流失，還能減少因烤制而生成的有害物質。

最佳搭配：

可以用紅薯搭配大米熬制成粥，有助于健脾養胃。

第一零食

栗子

栗子主要功效為養胃健脾、補腎強筋，老少鹹宜。現代醫學研究發現，栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有助于抗高血壓、冠心病和動脈硬化。

推薦食用方法：

脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；無論是熬湯還是炒食，應細細咀嚼，可以達到更好的補益效果。

最佳搭配：

栗子炖雞，适合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。

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