減肥别總吃水煮菜了，學會這5道減脂菜，好吃不單調，多吃不長胖

“3月不減肥，夏季徒傷悲”，3月是減肥季，冬天吃吃喝喝長的肉肉，也該減減了，不然到了夏天怎麼穿漂亮的裙子呢？

說到減肥，為了低油低脂，有些人會吃一些水煮青菜，實在讓人難以下咽，其實減肥也不用吃得太單調，試試這5道減脂菜，熱量低飽腹感強，多吃也不用擔心長胖，吃着吃着就瘦了。

雞胸肉低脂低熱量，蛋白質含量高，一直是減肥人士喜歡的肉類，分享這款雞胸肉丸子，一次多做點冷凍，煮湯、煮面的時候加幾個，簡單省事。

食材：雞胸肉300克，雞蛋1個，冰塊适量

調料：鹽，白胡椒粉，姜，生抽，料酒，紅薯澱粉，

制作步驟：

1、雞胸肉清洗幹淨切成小塊，姜切片，放入絞肉機的料理杯中。

1、加15克的冰塊在裡面，加了冰塊可使溫度降低，丸子口感更Q彈。

2、攪打成細膩的肉糊狀态。

3、加少許白胡椒粉、适量鹽，生抽和料酒各1湯匙，雞蛋清1/2個，加點紅薯澱粉。

4、用筷子順着一個方向攪拌，直至攪拌上勁。

5、煮鍋中加水燒至溫熱，将其團成丸子下入鍋中，煮熟後撈出。

6、把丸子放在冰水中浸泡一會，分裝後冷凍保存。

這款蔬菜三明治，最早是女星關曉彤分享的，當時還在微博上了熱搜，大家都來模仿，味道确實還不錯，制作簡單也方便外出攜帶。

食材：雞胸肉，雞蛋，西紅柿，幹豆腐，生菜

調料：鹽，姜，白胡椒粉，生抽，料酒，澱粉，橄榄油，蒜蓉辣醬

制作步驟：

1、雞胸肉在中間片開，取一片加少許白胡椒粉、姜片、鹽、生抽、料酒、一點澱粉攪拌均勻腌制15分鐘。

2、平底鍋燒熱加橄榄油，放入雞胸肉煎至熟透撿出。

3、再加少許橄榄油，磕入雞蛋煎熟盛出。

4、西紅柿清洗幹淨，橫着切厚片。

5、菜闆上放一塊幹豆腐，分别放上煎好的雞胸肉、雞蛋、生菜、西紅柿，并在下面1/2處切上一刀。

6、然後折起包成蔬菜三明治，用保鮮膜包裹外出攜帶更方便。

相對于上面的蔬菜三明治，這款更适合在家食用，準備好喜歡的蔬菜，邊吃邊卷，好吃熱量低，也不用擔心吃飽肚子而長肉。

食材：雞胸肉，幹豆腐，生菜，黃瓜，胡蘿蔔

調料：鹽，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，植物油，姜，澱粉

制作步驟：

1、雞胸肉清洗幹淨，順着紋路切成細絲。

2、将雞胸肉放入大碗中，加點白胡椒粉、鹽，加幾片姜片，加生抽、老抽、料酒、澱粉攪拌均勻腌制一會。

3、黃瓜和胡蘿蔔去皮切成絲，生菜清洗幹淨。

4、炒鍋燒熱加油，放入腌制好的雞胸肉煸炒至變色盛出。

5、幹豆腐切成大方塊，放在熱水裡燙幾分鐘，攥幹水分撈出。

6、取一塊幹豆腐，上面放上生菜，再放一些炒好的雞胸肉、黃瓜絲和胡蘿蔔絲，從一頭卷起即可。

韭菜有“洗腸草”的稱呼，就是說韭菜含有大量的粗纖維，有很好的清理腸胃垃圾作用，春天減肥吃點韭菜很不錯，搭配海虹來炒，味道特别鮮美。

食材：韭菜，海虹

調料：鹽，植物油

制作步驟：

1、海虹買回來要好好刷洗幹淨。

2、鍋内不加水也不加油，放入海虹燒開焖幾分鐘。

3、看見海虹開口将海虹撿出來，海虹肉去殼剝出來。

4、韭菜摘好後洗幹淨，切成小段。

5、鍋中加少許植物油，下入韭菜、海虹，加少許食鹽煸炒均勻即可。

三月荠菜賽靈丹，三月正是吃荠菜的時候，荠菜含有豐富的維生素和鈣，含有大量粗纖維，可促進腸胃蠕動，和豆腐一起煮湯，不但味道鮮美，也很适合減肥食用。

食材：荠菜，内酯豆腐

調料：鹽，生抽，澱粉，植物油，小蔥

制作步驟：

1、荠菜摘洗幹淨，鍋内加水加少許食鹽，放入荠菜焯水半分鐘撈出過冷水。

2、把荠菜攥一下水分切碎。

3、内酯豆腐倒扣到菜闆上切成小塊。

4、炒鍋燒熱加油，下入蔥花爆香，加清水和适量鹽、1湯匙生抽攪拌均勻。

5、放入豆腐大火燒開煮幾分鐘。

6、最後加入荠菜，再用水澱粉勾芡就可以了。

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