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番茄牛肉羹的做法

美食更新时间:2024-08-16 15:46:21

番茄牛肉羹的做法?主料：醬牛肉500克，西紅柿4個調料：食鹽适量，香油少許，高湯适量，番茄沙司适量，香菜少許，我來為大家科普一下關于番茄牛肉羹的做法?以下内容希望對你有幫助!

番茄牛肉羹的做法

主料：醬牛肉500克，西紅柿4個。調料：食鹽适量，香油少許，高湯适量，番茄沙司适量，香菜少許。

整塊牛腱子肉去除表面多餘網膜，洗淨，切大塊。

在牛腱子中放入适量生抽、甜面醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、姜片（去腥）提前腌制7—8個小時。

高壓鍋中放入适量冷水，把腌制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開撇沫。

高壓鍋密封，開鍋後，小火煮炖1小時左右。

煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻。

完全冷卻後，切片入盤即可。

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