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豬肉的食用注意事項

生活 更新时间:2025-01-23 06:13:13

豬肉的食用注意事項?食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即稱為“肉棗”的東西,因為這些地方含有很多病菌和病毒,苦食用則易感染疾病;,今天小編就來說說關于豬肉的食用注意事項?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豬肉的食用注意事項(豬肉的食用注意事項有哪些)1

豬肉的食用注意事項

食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即稱為“肉棗”的東西,因為這些地方含有很多病菌和病毒,苦食用則易感染疾病;

買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,那麼就可以判斷這些豬肉是病豬肉,千萬要少吃這種豬肉哦,我們要盡量的挑選哪毛根白淨的豬肉購買的哦。

豬瘟病是一種多發性傳染病,對人體危害嚴重,這種肉絕不能食用。如皮膚有大小不等的出血點,或有出血性斑塊,即為病豬肉;如果是去皮肉,則可看脂肪和腱膜,如有出血點即可認定為病豬肉;

食用豬肉後不宜大量飲茶,因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,延長糞便在腸道中的滞留時間,不但易造成便秘,而且還增加了有毒物質和緻癌物質的吸收,影響健康;

在肉鋪中往往有上肉、中肉分别标示,此時隻要看肉的顔色,即可看出其柔軟度。同樣的豬肉,其肉色較紅者,表示肉較老,此種肉質既粗又硬,最好不要購買,而顔色呈淡紅色者,肉質較柔軟,品質也較優良。

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