地溝油是什麼?地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反複使用的炸油等地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池長期食用可能會引發癌症，對人體的危害極大國務院辦公廳于2010年7月發布文件，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作2011年9月13日，中國警方全環節破獲特大利用“地溝油”制售案2011年12月衛生部向社會公開征集“地溝油”檢測方法，并于2012年5月初步确定了4個儀器法和3個可現場使用的快速檢測法，下面我們就來說一說關于地溝油是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反複使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發癌症，對人體的危害極大。國務院辦公廳于2010年7月發布文件，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。2011年9月13日，中國警方全環節破獲特大利用“地溝油”制售案。2011年12月衛生部向社會公開征集“地溝油”檢測方法，并于2012年5月初步确定了4個儀器法和3個可現場使用的快速檢測法。
地溝油，城市下水道裡悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從那裡撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。這種被稱作“地溝油”的三無産品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質。
“地溝油”是一種質量極差、極不衛生的非食用油。一旦食用“地溝油”，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至緻癌的嚴重後果。所以“地溝油”是嚴禁用于食用油領域的。但是，也确有一些人私自生産加工
“地溝油”并作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。因此“地溝油”這個名稱已經成為了對人們生活中帶來身體傷害的各類劣質油的代名詞。
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