春天，正值南方多雨季節，空氣濕度大，溫度忽高忽低變化大，很多人都會出現腸胃不好的情況……所以，在飲食上要多注意祛濕，達到健脾養胃的作用。而早餐多喝粥就有很好的補益作用，不僅營養還有利于吸收。結合現在的節氣變化，我為大家推薦8款春季養生粥，滋養脾胃，給身體排濕氣，人都精神百倍，趕緊學着做起來吧！

★ 赤小豆薏米粥

【食材】：薏米 适量，芡實 适量、赤小豆 适量，冰糖 适量

【做法】：

1、把薏米放入鍋中小火煸炒一會兒，薏米炒至有香味即可，炒過的薏米不會寒涼。

2、赤小豆、薏米和芡實提前用清水浸泡1個小時，如果用壓力電飯鍋，可以不用泡水開始煮。

3、泡豆的水倒掉把豆子洗淨，再将所有材料（赤小豆、薏米、芡實）放入鍋中，水開後蓋蓋中小火煮一個小時以上，煮至開花。

4、喜甜的出鍋後可加少許冰糖。

★ 山藥小米粥

【食材】：小米 适量，大米适量，山藥 适量，紅棗 适量

【做法】：

1、小米、白米淘洗幹淨，紅棗洗淨去核，山藥去皮切滾刀塊（削山藥的時候最好戴上手套），浸泡在水中，防止氧化；

2、将大米和小米放入鍋内，蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火慢熬半小時，鍋蓋留一點縫隙，防止煮沸溢出。

3、煮到小米和大米煮開花了，變黏稠了，加入準備好的山藥和紅棗，繼續炖煮20分鐘即可。

★ 南瓜綠豆粥

【食材】：大米 适量、紅米 适量、南瓜 适量、綠豆 适量、鮮百合 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、綠豆、紅米和大米洗幹淨，用清水浸泡片刻，新鮮百合洗幹淨，掰開。

2、綠豆、紅米和大米放入湯鍋内，加水，水的高度是米的3-4倍，大火煮開後轉小火煮30分鐘；

3、南瓜削皮去籽切小塊，待綠豆及大米煮漲後将南瓜放入鍋中煮爛。

4、最後放鮮百合入鍋裡煮5分鐘即可，喜歡吃甜的加入糖，什麼都不加的本味也很好喝。

★ 荸荠薏米藜麥粥

【食材】：荸荠 适量、藜麥 适量、大米 适量、薏米 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、将薏米、藜麥隔夜用水浸泡，之所以加入藜麥，是因為它易消化、口感好，荸荠去皮後切成小塊備用；

2、把淘洗幹淨的食材倒進電飯煲裡，加入切碎的荸荠，加入适量的清水，食材和水的比例大概1:6；

3、電飯煲啟動煮粥功能，普通鍋小火煮1個小時左右，冰糖少量根據個人口味。

★ 紫薯薏米燕麥粥

【食材】：大米 适量、燕麥米 适量、紫薯 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、大米，燕麥米洗淨提前泡好，或者頭天晚上浸泡着也行，煮出來更糯。

2、湯鍋放入大米和燕麥米，加入适量水，大火煮開後小火煮30分鐘左右；（如果用的是快熟燕麥片，開鍋之後煮大概5分鐘即可）

3、紫薯洗幹淨，去皮切小塊，倒入粥内，繼續小火焖煮20分鐘，煮至紫薯軟綿；

4、煮好後，喜歡甜的可以在自己調配加點冰糖或者蜂蜜。

★ 皮蛋瘦肉粥

【食材】：瘦肉 适量、皮蛋 2個、大米 适量、澱粉 1小勺、胡椒粉 少許、鹽 1小勺、姜絲 少許、

【做法】：

1、準備瘦肉切丁，放入胡椒粉，鹽，姜絲，澱粉抓勻腌15分鐘，加入澱粉可使肉質更加嫩滑；

2、大米提前泡上一段時間，皮蛋去殼，随意切小塊備用；

3、鍋中先倒入香油浸泡後的米，再倒入清水，大火煮開後轉小火煲30分鐘；

4、米粥煮好了，就倒入提前腌制好的肉末和皮蛋，攪拌均勻，繼續煮15分鐘就好了，将肉煮至變色；

5、最後加入适量的食鹽調味，喜歡加香油可以淋幾滴，撒上蔥花即可享用。

★ 玉米蘋果粥

【食材】：蘋果 1個、玉米渣 适量、小米 适量、蘋果 1個

【做法】：

1、先把玉米渣和小米沖洗一遍，起鍋燒水（加水量根據自己煮粥習慣），水開放入小米和玉米渣；

2、蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火煮30分鐘；待粥熬好之後，蘋果削成小塊放入，熬煮20分鐘即可。

★ 紅豆銀耳粥

【食材】：大米 适量、銀耳 适量、紅豆 适量、紅棗 适量、百合 适量、冰糖 少許

【做法】：

1、紅豆洗淨用水浸泡，銀耳清水泡開，撕去根部，然後撕成小片；

2、銀耳、紅棗、紅豆、百合以及大米一起放入電飯煲，按煮粥的水量加水，最好中途不要加水。

3、選擇電飯煲的煮粥檔位即可；（我用的電飯煲，也可以用砂鍋）

4、等到粥熬至黏稠軟爛，加入老冰糖，煮幾分鐘至冰糖融化即可。

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