清炒紅菜苔詳細做法? 初冬不可錯過的紅菜苔，做法簡單，清甜又脆爽，上桌就秒光，接下來我們就來聊聊關于清炒紅菜苔詳細做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

清炒紅菜苔詳細做法

初冬不可錯過的紅菜苔，做法簡單，清甜又脆爽，上桌就秒光！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，今天去菜場的時候，看到青菜攤主已經在銷售紅菜苔了，于是花了三元錢買了一把，真心便宜！今天中午的青菜就是它了，準備做一個清炒紅菜苔，做法簡單，清甜爽口，家人非常喜歡！

紅菜苔顔色紅紫，因此也叫紫菜苔，它是湖北武漢地區的特産（作為一名武漢人，我感覺很自豪），尤其以洪山菜苔最為有名，是武漢市著名的特産之一，也是湖北的國宴菜，它清甜多汁，口感脆嫩，鮮香美味！它與武昌魚齊名，古代曾是湖北地區向皇帝進貢的特産。

紅菜苔營養豐富，含有鈣，鐵磷等多種礦物質，還含有大量的胡蘿蔔素，經常食用有補肝明目，預防和治療夜盲症的作用。紅菜苔還是低脂蔬菜，它含有大量的膳食纖維，紅菜苔作為有色蔬菜，經常食用，對身體好處多多！

紅菜苔的做法有很多種，酸辣菜苔，紅菜苔炒臘肉，紅菜苔炒臘腸，海米炒菜苔等，今天我來做一個簡單的清炒紅菜苔，原汁原味，清甜脆爽，一上桌就秒光！

【主要食材】:紅菜苔500g，大蒜三瓣。

步驟一：紅菜苔去掉老的部分，粗壯的根莖去皮，再用刀切兩半，這樣比較好炒一些，菜苔花吃起來有苦味，可以去掉不要，把菜苔掐段洗淨。

步驟二：大蒜切碎。

步驟三：鍋内放油，炒青菜可以放一點豬油，這樣炒出來的青菜味道更好，我用的椰子油，炒出來的菜苔也非常美味。

步驟四：放入大蒜爆香。

步驟五：将粗壯一些的菜苔放入鍋中翻炒一下。

步驟六：再放入其他的菜苔翻炒。

步驟七：菜苔變色，放适量的鹽。

步驟八：翻炒均勻，放适量的胡椒粉雞精，就可以出鍋啦！

步驟九：裝盤，清甜脆爽，口感獨特的紅菜苔就做好啦！

朋友們學會了嗎？不知道朋友們那裡有沒有紅菜苔？如果沒有，冬季來武漢旅遊或者出差的時候，不妨品嘗一下！保準您一定會喜歡！

我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，也是我的原創圖文菜譜，希望朋友們喜歡， 有什麼不明白的地方請留言，我看到了會回複，喜歡的朋友記得點贊收藏加關注！

每天都會更新美食，朋友有想吃什麼但不會做的也可以跟我說，讓我們在這裡交流分享美食，朋友們，明天見！

美食小貼士：

1.紅菜苔的選購：菜苔斷面沒有白心，捏起來比較硬實，葉子少，短粗的菜苔比較鮮嫩。

2.打過霜的紅菜苔吃起來口感會更甜一些。

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