鮮肉筍丁湯圓
疫情宅家必備小手工。整個過程超治愈!!!偶爾對自己好點,放松一下,比如煮一鍋熱騰騰的功夫湯,找個地兒泡泡腳,嘻嘻哈哈的抽點小瘋,無傷錢包滴花點小錢,買點喜歡的小零食,不算傷天害理!要讓自己快樂,快樂的人生才有意義。今天氣溫不冷不熱,微風拂面,但是整體來說陰雨天氣,雨時大時小,雖說春雨貴如油,但還是不喜歡這煙雨濛濛的味道,配合着反反複複的疫情讓人惆怅、更讓人煩躁。真希望疫情快快遠離我們!明天下午要在家配合好工作人員做好核酸自測!
晚飯後沒多久就想着夜宵吃點啥[湯圓][湯圓][湯圓][湯圓][湯圓]春筍上市了,當然要做一個鮮肉筍丁湯圓!
湯圓不難做,關鍵餡料要調鮮美!下面是幾個湯圓步驟!
tip1⃣️
清洗了筍并去掉筍殼後,切成極小的小丁丁拌上肉糜加入油鹽一丢丢料酒、一丢丢醬油,一丢丢蚝油,幾滴靈魂麻油,攪拌攪拌均勻,筍丁鮮肉的餡兒就調制完成啦✅
tip2⃣️
接下來就揉面團啦,揉面團的關鍵是要用剛燒開的水快速攪拌進糯米粉裡面,然後用手不停的揉,一通操作、直到面團不粘手和不粘容器,面團就成啦✅。
Ps 揉面團要用全身力氣,洩壓絕絕子啦
tip3⃣️
從面劑子上取一小塊适量的面團(略大一圈的一元硬币直徑大小)搓小圓子塞進去肉餡兒後,收口。小個子的湯圓就成啦✅[煙花][煙花]。
看着胖乎乎肉嘟嘟的小湯圓,霧霾心情一掃而空,咬一口鮮香美味mmm好吃一連吃了好幾個。
以下是湯圓的成品圖!
沒下鍋時的
再來一張沒下鍋的
出鍋的熱騰騰暖糯糯軟糯糯
[湯圓][湯圓]小小的小湯圓,吃了還想吃 天天吃對胃不好的人不友好。
明天看情況,夜宵做個肉包子吃吃,這疫情期間,沒把自己餓瘦,反而練就了不少廚房技藝[耶]
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