摘要：膽結石患者一些飲食禁忌。

經濟快速進步的背景下，大家的生活水平也逐漸提高，日常飲食也更為豐富了，但快節奏的生活加上不良的飲食習慣，缺乏運動、長時間久坐，就會引發更多的健康隐患。最為常見的包括三高、消化系統疾病、膽結石、胰腺、食管、胃癌等。

每年體檢，總有新的膽結石患者會中招。很多患者甚至懷疑是不是體檢出了問題，“不是說不吃早餐才會得膽結石”嗎？天天吃早餐為什麼也中招！

實際上誘發膽結石的原因有很多，包括個人的生活方式、環境影響、遺傳因素等多種因素共同作用，其中暴飲暴食、喜好油膩飲食則是主要誘因，加上精神焦慮緊張、過度勞累都可能加重疾病的發生。

大多數膽結石患者都沒有明顯的臨床症狀，但結石在膽道系統内并不會靜止不動，膽囊結石也會随着膽道的收縮、外因刺激等移動到膽管，進而會造成更嚴重的膽管炎甚至是膽囊癌的發生。

膽結石又叫做膽石症，是指膽道系統包括膽囊或者膽管内發生結石的疾病。結石在膽囊内形成後會刺激膽囊結膜，從而引起膽囊的慢性炎症，當結石嵌頓在膽囊頸部或者是膽囊管中，還會造成繼發性感染，引起膽囊的急性炎症，膽總管結石一旦開始堵塞膽總管就會引發膽汁排洩受阻，後果往往更嚴重！

這些特征不能忽視：

膽結石好發于30-50歲，不過現在很多年輕人也會患上這種病；

引發上腹部疼痛，比較典型的是膽絞痛或持續性腹脹疼痛；

有些患者沒有明顯疼痛，但畏寒或發燒嚴重，周期性發作；

可能有很長的膽道疾病史，黃疸的急性膽管炎病史；

肝區和下胸部經常出現疼痛和不适，且會輻射到背部和肩膀；

膽管一側被堵塞時，可能會出現輕微的黃疸。

一旦膽結石合并成嚴重的膽管炎，全身症狀就會更加嚴重，急性膽結石發作後恢複得也比較慢，就醫檢查時，肝區有明顯的壓痛和拍打痛，肝髒出現不對稱的腫脹和壓痛。患者确診膽結石也會直接影響到原有的全身性疾病，90％的患者會出現低蛋白血症，1/3的患者會有明顯的貧血，晚期會出現肝、脾腫大和門脈高壓症。

因此，對于明确診斷為膽結石的患者，均應當警惕重症膽管炎的發生，而如果已經明确是重症膽管炎的患者，應該盡早手術幹預，解除膽道梗阻。

除了遺傳因素，在多注意飲食的調整下，對于膽結石這種高發問題還是可以做到預防和及時控制的，對于那些不規範的飲食和高油高脂、刺激飲食的偏愛，為了健康還是要管住自己的嘴！

所以，膽結石患者日常要注意：

1. 多喝水。 可以分多次喝少量的水，一次喝200ml，加快血液循環和膽汁的稀釋，從而減少膽汁積聚，利于清除消炎結石。

2.嚴格限制高膽固醇攝入。盡量少吃或不吃高膽固醇的食物，例如蛋黃，蝦，動物的内髒。

3.清淡飲食。少吃或不吃油膩，包括煎炸，燒烤類、刺激性飲食，例如酒，咖啡，濃茶，胡椒粉等。

4.多吃五谷雜糧。膽結石患者可以多吃易消化食物，包括谷物，豆類，水果，芋頭，山藥，玉米粉，高粱粉，土豆，蜂蜜等。

5.多補充維生素。維生素A可以促進膽道上皮的生長和維持，同時也有利于膽道疾病的預防和治療，所以，患者可以多吃富含維生素A食物，例如胡蘿蔔，菠菜，白菜，青椒，西紅柿，黃瓜，鮮棗，山楂等。

6.攝入植物纖維。植物纖維不但能止血，還可以幫助腸蠕動，利于腸道排出有害物質，預防腸道感染。所以要多吃綠葉蔬菜，全谷類、豆類、水果和蘑菇等。

7.飲食溫度不宜太冷或太熱。防止繼續傷害消化系統。

在日常注意飲食習慣的調整時，還要保持大便通暢，預防肝膽濕熱，适當保持運動和愉快的心情，做好情緒調整。

我們已經知道的是，膽結石大多是由于膽汁排洩不暢而引起的，任何影響膽固醇和膽汁酸濃度改變和造成膽汁淤滞的因素都要盡可能的預防和避免：

首先，要積極預防膽囊炎、腎炎、糖尿病等疾病的發生，同時防止寄生蟲感染；科學服用激素和降脂藥，避開誘發因素。

其次，配合飲食結構調整，避免高熱量，高糖，高膽固醇飲食，多補充人體所需脂肪酸、蛋白質和維生素C，限制高脂肪攝入，科學飲食。

最後，保持心情愉悅，做到勞逸結合，避免長時間久坐不動。

關于膽結石的常用藥使用：膽結石的藥物治療以消炎利膽為主。

常見的西藥有熊去氧膽酸，輔助服用膽甯片、消炎利膽片、膽維他等中藥，可以控制炎症，增加膽汁的分泌，促進結石排出。

此外，對于膽固醇性結石（多見于膽囊結石）患者，還可以通過鵝去氧膽酸和熊去氧膽酸等口服溶石藥物，使膽石表面的膽固醇分子不斷被溶解，膽石體積逐步縮小直到完全溶解。

對于膽色素結石，目前還沒有較好的口服溶石藥物。

寫在最後：

如果膽結石患者經曆多年一直沒有進行正規治療，也會增加重症膽管炎的發生風險。因此，已經确診膽結石的患者建議要及時就醫并接受科學治療，一旦明确是重症膽管炎，還要盡快手術。

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