我是@我和我的小農莊，和鵝打交道17年了，養過商品鵝、種鵝、開過孵化場，本文就和大家分享一下鵝蛋是否都能孵化出小鵝，以及如何提高鵝蛋孵化率的相關知識。這個問題也是最近許多網友私信和關心的問題，通過此文和大家相互交流一下。

剛出殼的小鵝苗

首先對這個問題作一概述：鵝蛋都能孵出小鵝嗎？這個不好說，孵化出小鵝的前提是，鵝蛋必須是受精蛋，這個關系到鵝蛋的質量問題。

再這就是孵化的技術問題，如果技術不過關也是孵化不出來小鵝的。

針對這兩個方面的問題需要按照不同的方法來解決，在這裡粗略的和大家交流一下：

（一）要根據鵝的品種的不同合理的做好大群公母鵝的配比。

一般情況下小型鵝公母鵝的配比多一些，大概1：6~7的樣子，即1隻公鵝可以配比6~7隻母鵝，這類鵝主要有豁眼鵝、太湖鵝等；中型鵝的公母配比可以少一些，大概1：4.5~5.5的樣子，這類鵝主要有四川白鵝、揚州鵝、皖西白鵝、浙東白鵝、馬崗鵝等；大型鵝公母配比就更需要少一些了，大概1：3~4，這類鵝在我國隻有獅頭鵝。
由于鵝的體型大小的不同，在鵝的交配的過程中也會存在一些受精率差異的問題，比如大型鵝的體重比較大，身體比較笨重，在交配時不如小型鵝動作敏捷，所以，大型鵝盡管公母配比比例比小型鵝大的多，但受精率仍然遠遠低于小型鵝。如通常情況下獅頭鵝的受精率隻有79%左右，而豁眼鵝的受精率可以達到95%。這種差異性是天然存在的，是很少有辦法能夠解決的，所以這也是為什麼大型鵝鵝苗價格高，而小型鵝鵝苗價格低的主要原因。

鵝戲水圖

（二）雜交鵝之間适當配比一些同品種的公鵝，這樣可以解決雜交鵝受精率低的問題。

現在種鵝的養殖模式，比較普遍流行的就是雜交鵝的養殖模式。這是因為中小型鵝的産蛋率高，而中大型鵝的産蛋率明顯低于中小型鵝，而中小型鵝因為天生的體型偏小，生長速度也不如中大型鵝，作為肉鵝養殖戶來說養殖中小型鵝顯然是劃不來的。所以，就産生了大中型公鵝與中小型母鵝的雜交問題，這樣雜交出來的鵝生長速度快，體型也明顯大于中小型鵝。但在這種雜交的過程中問題又來了，中大型鵝公鵝與中小型鵝母鵝雜交，由于體型間有懸殊，且大中型鵝本身就存在動作笨重的問題，所以受精率問題偏低的問題就顯現出來了，這樣的話作為種鵝養殖戶來說就劃不來了，受精率低，種蛋就少賣錢，怎麼辦呢？隻有再往鵝群中配比一些與母鵝同品種的中小型鵝公鵝，這樣受精率低的問題就解決了。

正在抱窩的母鵝

（三）飼料中提高蛋白飼料的投入，以及維生素ADE及氨基酸的投入。

為什麼說要提高蛋白飼料的投入呢？産蛋的鵝随着産蛋期的推進，需要對蛋白的攝入量也在逐步增加，所以豆粕等蛋白飼料在産蛋鵝日糧中的應用中也是逐步增加的，由初産蛋時的15%增加到産蛋高峰期時的25%。

為什麼還要添加維生素ADE及氨基酸的投入呢？

因為維生素AD主要是補充和合成鈣的主要成分，所以要适當增加這兩種維生素的添加，防止軟殼蛋的發生，而維生素E能夠提升鵝的受精率，降低弱精蛋和無精蛋現象的發生。

為什麼說要補充氨基酸呢？因為氨基酸是鵝體所必須的物質成分，可以促進豆粕等蛋白飼料的吸收。

大家可能對氨基酸的理解比較模糊，在這裡多說幾句，大家可以這樣來形象的理解氨基酸是什麼東西和在蛋鵝養殖中的作用，如果說把鵝體比作是一棟房屋，豆粕等蛋白飼料是磚瓦，而氨基酸就是沙子水泥，對磚瓦起到粘合作用，這樣房屋才能合成一體，更牢固。氨基酸的作用就是促進蛋白飼料的吸收合成，促進生長，增加産蛋率和鵝蛋質量。

種鵝場景圖

（四）防止種鵝大腸杆菌疾病的發生。

大腸杆菌也稱為種鵝蛋子瘟，是危害種鵝的最主要的疾病，這種疾病的主要的發病源是環境衛生問題，如果養殖環境污穢不堪極易造成該病的爆發。這種疾病在種鵝場爆發後，會造成産蛋量下降，甚至停産，即使産下的鵝蛋，也往往被細菌感染，受精率低下，死胚率增加。所以，要做好鵝場的環境衛生工作，勤打掃，勤消毒，防患于未然。

鵝的孵化技術更為複雜，遠比種鵝的養殖技術複雜的多，在這裡隻能和大家簡單的普及一下孵化中的主要技術點。

首先是鵝蛋入孵前的種蛋消毒工作，在種鵝蛋裝盤進入孵化室後，通常采用甲醛熏蒸消毒法進行種蛋的消毒，因為這種消毒方法效果最好，可殺死鵝蛋表面95%～98.5%的病原體。具體做法：每立方米用15g高錳酸鉀、30ml甲醛(40%)溶液在20～24℃溫度和75～80%的相對濕度條件下，在密閉的條件下熏蒸20～30分鐘。

孵化工作間

其次，鵝的孵化分為恒溫孵化法和變溫孵化法，恒溫孵化法就是在鵝蛋整個孵化過程中全部用一個溫度，通常情況下整個孵化期間用溫為37.8度。

而變溫孵化法是根據鵝的胚胎的發育程度采取變動的溫度進行孵化的方法，通過情況下，溫度範圍為38.5~36.5度。技術比較好的孵化師傅通常采用變溫孵化法，即“前高中低後高”，意思是前10天的溫度最高，一般在38.5－38度，中間10天的溫度稍低一些，控制胚胎的發育速度，用溫一般為36.5－37.5度，到了後10天溫度适當放高一些，這個需要看胚胎的發育情況而定，一般要高于中期的10天用溫，用溫一般在37.2－37.8度。這種方式顯然比恒溫孵化法更科學一些，對技術的要求更高一些。

再者就是濕度問題，一般情況下，濕度偏高，蛋内水分不易蒸發，影響胚胎發育；濕度偏低，蛋内水分蒸發太快，易造成絨毛與蛋殼粘連，濕度控制原則是“兩頭高、中間低”。前期，胚胎要形成大量羊水和尿囊液，且機内溫度較高，相對濕度應大一些，一般前10天為65% ~70% ; 中間10天，為排除羊水和尿囊液，相對濕度降為60%~65%;後10天，為防止絨毛粘連，相對濕度提高 到70% ~ 75%。孵化期間，結合涼蛋降溫，在蛋上噴灑溫水，以增加機内濕度。7 ~16天，每天1次；17~29天，每天2次; 快出殼時，每天3次。濕度對鵝胚破殼有直接關系，在濕度與空氣中二氧化碳共同作用下，使蛋殼變脆，便于雛鵝啄殼。

剛出殼的雛鵝苗

鵝蛋的孵化技術還有晾蛋、翻蛋、照蛋、出雛等技術，是一個非常複雜而又專業的工作，在這裡就不一一介紹啦。

結束語：鵝蛋都能孵出小鵝嗎，這樣看似非常簡單的一個問題，卻包含着大量的工作，從養殖到孵化，一連貫的問題都會影響到鵝蛋的孵化，所以，一個健康的鵝苗來之不易，它凝聚了養殖人和孵化人的大量心血和汗水，養殖不易，也請大家對這些奮鬥在三農一線的勞動者們給以理解和尊重，給以支持和鼓勵。

聊聊三農的人和事，分享種養殖的實操經驗，歡迎關注@我和我的小農莊。

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