“不是說吃木耳可以軟化血管嗎？怎麼還會心梗呢？”

手術室外，齊大爺的老伴兒驚恐地問急救醫生。

事情的起因是這樣的。

8個月前，齊大爺的老伴被診斷出患有高血脂，醫生當時要求她進行藥物治療。但是齊大爺的老伴擔心藥物治療會産生副作用，然後要吃了一段時間就停了，血脂控制得差不多了，齊大爺便讓老伴兒不吃了，并且與此同時開始進行食療。

齊大爺聽說木耳可以軟化血管，于是每天都讓老伴兒堅持吃木耳，但是沒想到的是，齊大爺的老伴兒現在突然就發生了心梗，醫生檢查說是因為高血脂沒有得到控制導緻，這才發生了文章開頭的一幕。

齊大爺對此十分疑惑，不是說吃木耳可以起到軟化血管的作用嗎？難道沒有效果嗎？

在解釋木耳能不能軟化血管之前，我們首先要知道什麼是血管硬化。

臨床上，醫生常常把人體的血管比喻成水管，随着年歲久了，老年人可能會出現不同程度的血管硬化程度。年輕的時候正常血管很有彈性，為了讓血液流通更加的順暢，所以血管的内壁非常柔軟。

但年老了，身體各項機能下降，再加上高油高脂肪飲食，那麼血管就會變厚變硬，血管的内壁也會出現粉瘤，這主要是因為膽固醇還有血小闆吸附在上面導緻。慢慢的血管内壁會慢慢變窄，導緻血液流通不順暢，如果繼續惡化，血管就會完全地被堵塞。

試想一下，一根已經被油脂堵塞并且老化的水管，還能修複如初嗎？血管也是一樣，答案是很難。

解釋完了血管硬化，那麼木耳能不能清理血管，治療高血脂就很容易解釋了。

其實不隻是木耳，這3種食物也并不能清理血管垃圾。

●木耳，得大量提純才有用

黑木耳是一種比較健康的食物，裡面富含了膳食纖維、蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等豐富的元素。

誠然也有研究證明，吃木耳是可以起到降血糖、血脂還有膽固醇作用的，但是起作用的是木耳裡面的木耳多糖，這個是從木耳裡面提取的成分，但是需要大量的木耳裡面提煉出來，而且要食用一定的量才能起到降三高的效果。

而高度提純的多糖猶如靜脈注射退燒藥，能夠很快地起到退燒作用，但是僅僅通過吃木耳就想治療高血脂，并不現實。

●洋蔥，部分人越吃越壞

2012年，某團隊對洋蔥進行了一項實驗操作，研究人員就洋蔥降血脂的作用，在大鼠身上做過研究，研究表明，洋蔥中的硫化合物、類黃酮化學物、苯丙素酚類化合物等多種化合物，确實對降三高具有一定的輔助治療作用，因此這也是很多人堅信洋蔥可以降血脂的原因。

但是和上面木耳的情況一樣，動物實驗并不代表在人體試驗上一定具有相關的療效，其次高度提純與單純的吃洋蔥所達到的效果截然不同。

此外，不是每個人都可以吃，因為洋蔥裡面同時也含有非常多的刺激性的物質，所以有皮膚病還有眼病的患者不太适合吃洋蔥，腸胃病發作時期的患者也不太适合吃洋蔥。

●核桃，有好處但不治病：

核桃被稱為“堅果之王”每天少吃幾個，對心血管有好處，但目前并沒有研究證明表明，吃核桃可以治療高血脂。

核桃裡面的營養是非常豐富的，富含纖維，還含有不飽和脂肪酸以及抗氧化劑，而且核桃的飽和脂肪含量非常低，可以抑制身體内壞膽固醇的增加，所以中老年人可以适當的吃核桃，但是已經患有高血脂的人不建議通過吃核桃來治療高血脂。

●花生，過量吃反而有害：

花生含油脂量很高，裡面雖然含有比較豐富的不飽和脂肪酸，但是其中還含有飽和脂肪酸，如果吃太多的花生，也可以提供大量的熱量和油水，導緻我們變胖，對血脂和血糖沒有好處。

因此對中老年人來說，我們不建議吃過量的花生，像油炸花生米等等高油脂，更不建議食用。

食療并不能改善血管硬化的問題，所以控制血管硬化還得這樣做。

想要遠離血管硬化，首先要控制三高，三高患者患病率比普通人高7倍，所以有三高的朋友一定要控制自己的三高水平。

其次要戒煙、低鹽低脂飲食，降低患上血管硬化的風險。

再次要注意的是，不要胡亂吃藥，不管是治療還是預防，都需要在醫生的指導下進行，并且對自己的血脂水平定期進行監測，自己亂吃藥隻會危害到身體健康。最後，要定期進行體檢，就算是沒有血管硬化或者是其他疾病，平時也要定期體檢，觀察自己的血壓還有血脂情況，及時發現疾病，積極進行治療。

糖尿病、高血壓、高血脂、抽煙喝酒、肥胖等因素都是會導緻患者很容易發生動脈硬化的，在生活中我們要養成良好的生活習慣，預防這些疾病的發生，隻有從根本上阻斷了疾病發生的進程，我們才能更好的預防疾病的發生，避免對身體造成傷害。

參考鍊接：

[1]《關于血管硬化，你需要知道這些！》.公共衛生與預防醫學.2017-08-29

[2]《血管硬化怎麼辦？「軟化血管」的秘訣都在這裡！》.江西省中醫院.2016-06-26

[3]呂若琦.吃黑木耳降壓真的有效嗎[J].中國保健食品，2017：84.

未經作者允許授權，禁止轉載

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!