阿膠怎麼融化的快?阿膠簡便砸碎方法:取東阿阿膠兩塊,為防止碎片飛濺,不要撕破鋁箔,墊在硬闆或其它硬物上,用菜刀背或錘子密砸,很容易就可砸碎,然後撕破鋁箔,倒出碎阿膠即可 ,今天小編就來聊一聊關于阿膠怎麼融化的快?接下來我們就一起去研究一下吧!
阿膠簡便砸碎方法:取東阿阿膠兩塊,為防止碎片飛濺,不要撕破鋁箔,墊在硬闆或其它硬物上,用菜刀背或錘子密砸,很容易就可砸碎,然後撕破鋁箔,倒出碎阿膠即可。
是否必須加黃酒浸泡,冰糖,炒香的黑芝麻、核桃仁等:這種加工方法隻是江浙一帶的傳統服用習慣,日常服用時,溶化阿膠可以用水或米酒取代黃酒、易燥者,酒可少加或不加。冰糖用于調口味,可多可少;加黑芝麻,核桃仁有共同滋補功能,吃起來也較香,可根據個人情況酌情加入。腸胃功能紊亂者,黑芝麻、核桃仁建議少加或不加,以防個别人出現輕微腹瀉。
置不粘鍋直接熬化阿膠時,一定要文火(慢火),并不斷攪拌,以防粘鍋。
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