現在随着社會的發展不斷提升,人們的生活水平也不斷的越來越好,所以在生活的吃食上也是要求的更高,都想吃得營養還健康,有一種菜可以達到這樣的要求,不僅吃着營養還健康,是一種海鮮和豆腐在一起的合作,你想知道是什麼嗎?
鮮香胖頭魚炖豆腐,味美鮮香,好吃到不想停,下飯必備!
那就是魚頭,用魚頭炖豆腐,相信很多人都吃過,而且還是一道家常菜,吃起來味道鮮美,用湯泡飯超級好吃,很鮮很嫩,魚肉爽滑,豆腐鮮嫩,接下來就和小編我一起來制作一份魚頭炖豆腐吧!
魚頭炖豆腐
By 美食不可辜負哒
配料:
魚頭 一個、蔥 一顆、蒜 三四瓣、姜 一塊、豆腐 一塊、香菜 一顆、精鹽 适量
烹饪步驟:
步驟 1.鍋中倒油燒熱,放入魚頭兩面煎黃。
步驟 2.蔥姜蒜,切好備用。
步驟 3.魚頭兩面煎黃,放入蔥姜蒜炒香。倒入沫過魚頭的開水。
步驟 4.魚頭湯炖的大白的時候放入豆腐。
步驟 5.魚湯炖至奶白色,放入鹽,撒上香菜出鍋。
烹饪小貼士:
- 制作比較簡單,食材很簡單,魚頭要選用新鮮的,豆腐要選用嫩豆腐,不要選用老豆腐,這樣制作出來的口感欠佳,最後可以撒上一點蔥花,這樣會更香哦;
- 魚頭湯炖的時間有半個小時左右就好了,出鍋盛入碗中的時候可以滴幾滴香油。魚頭湯是清淡醇香的,很有營養;
- 魚頭炖豆腐是一道家常美食,烹饪工藝簡單,味道鮮美可口,豆腐和魚搭配,兩者都有豐富的營養,具有互補的作用,是一道老少皆宜的美味佳肴,很适合小孩食用,比較補腦哦。
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