惠陽食物中毒事件?灰皮、白肉，外表長須，這種長得像木薯的根狀物竟然毒倒一家四口昨晚，在惠陽秋長打工的胡先生将這種東西和臘肉一起炖湯，胡先生和大哥大嫂及大嫂母親四人吃了後不到5分鐘紛紛不适，遂趕緊入院經惠陽區秋南醫院搶救，胡先生一家四口轉危為安，今日已出院，下面我們就來聊聊關于惠陽食物中毒事件?接下來我們就一起去了解一下吧!

惠陽食物中毒事件

灰皮、白肉，外表長須，這種長得像木薯的根狀物竟然毒倒一家四口！昨晚，在惠陽秋長打工的胡先生将這種東西和臘肉一起炖湯，胡先生和大哥大嫂及大嫂母親四人吃了後不到5分鐘紛紛不适，遂趕緊入院。經惠陽區秋南醫院搶救，胡先生一家四口轉危為安，今日已出院。

胡先生今年32歲，雲南大理人，他和大哥大嫂在都在秋長醫院附近的工廠打工，一起租住在外面的出租屋。昨日下午，有朋友在出租屋門前挖下水道準備更換管道，挖機從下水管道旁的泥土裡挖出了兩個類似木薯的根狀物。

“房東說他以前在那泥土裡種過淮山，而且這東西看起來也像我們在雲南見過的本土淮山，于是就以為那是淮山，那個朋友就送了我一個。”胡先生說，當晚，他就和家人拿這個“淮山”削了皮切成塊和臘肉一起炖湯，煮熟後，他們就一人一碗端起來吃。

“一開始我哥他們都覺得這個‘淮山'吃起來有點苦，但還是繼續吃，我一吃就感覺喉嚨又苦又麻，覺得這東西有問題就沒吃了，沒想接下來兩三分鐘，我們就都感覺頭昏眼花、四肢無力，我就想肯定是中毒了。我哥的嶽母還喝了湯，加上年齡大點，中毒症狀更深。”胡先生說，他趕緊打電話給工廠老闆求助，老闆随後開車送他們到附近的秋南醫院搶救。

食物中毒有什麼症狀？

食物中毒是指因食物中的有毒物質而引起身體的不良反應，一般包括細菌性（如大腸杆菌）、化學性（如農藥）、動植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）四種。食物中毒，有單人中毒，也有群體中毒，其症狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的，還可能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症狀。預防食物中毒的主要辦法是注意個人衛生及食品衛生。低溫存放的食物，食前嚴格消毒、徹底加熱，不食用有毒的、變質的動植物和經化學物品污染過的食品。一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀時，首先應立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫院進行洗胃、導瀉、灌腸。

食物中毒如何自救？

1、飲水：立即飲用大量幹淨的水，以達到對毒素稀釋的目的。

2、催吐：用手指壓迫咽喉，産生嘔吐反應，盡可能将胃裡的食物排出。但是對腐蝕性毒物中毒以及處于昏迷休克或患有心髒病、肝硬化等疾病的病人不宜采取上述方法！

3、導瀉：如果吃下去的中毒食物超過2小時，且精神尚好，則可在醫務人員的指導下服用瀉藥，以促進中毒食物盡快排出體外。

4、保胃：誤食腐蝕性毒物，如強酸、強堿後，應及時服用稠米湯、雞蛋清、豆漿、牛奶等，對胃粘膜具有保護作用。

食物采食要注意什麼？

春暖花開時，各種野菜也正值鮮嫩時節，很多人都吃多了大魚大肉等油膩食物，見到野菜，也都胃口大開。野菜是極好的食物，吃野菜不僅能讓我們嘗個新鮮，還具有豐富的營養價值。野菜的營養成分主要有：蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C及葉酸等，含量一般都高于普通蔬菜1~2倍，野菜中蛋白質的含量也高于普通蔬菜，而且氨基酸組成比較平衡。此外，野菜還富含纖維素，是膳食中纖維素的很好的來源，對去除體内污染物質、治療便秘和防止結腸癌有很好的效果。

然而，采摘野菜，一定要注意一下幾點：不認識的野菜不要采摘和食用，很多野菜含有毒素，采摘後食用而發生食物中毒者已有很多先例；路邊的野菜，由于常常暴露在灰塵、車輛的廢氣中，也不要采摘食用，這些野菜吃後盡管不會有明顯症狀，但給人的健康帶來諸多隐患；久放的野菜不要食用，這是因為久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分大大減少，味道也很差。

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