我是愛美食,愛旅行的冰淇淋,重慶的天氣降溫了,大家别凍感冒了。
想要問大家喜歡吃包子嗎?小時候特别喜歡吃肉包子,上高中那會兒,每天早上都要去學校門口買2份小籠包。
現在上班,有時候趕時間,來不及吃早飯,也要買兩個包子,路上吃。今天我嘗試一下做包子,我做的包子和别人的不一樣,我用臘肉做餡兒。
四季豆切成小顆粒,臘肉切成小顆粒,混合翻炒後,撒上蔥花,放置一個晚上。
用溫水 幹酵母,和面,放置一個晚上。
第二天早上,揉面,擀包子皮。
肉餡兒中加上白菜渣,右手捏着包子皮,順時針包。
包好之後,放入籠屜,醒發20分鐘。包子的底部,抹上一層菜油,防止粘鍋。
冷水上鍋,蒸25分鐘,就可以出鍋了。
自己做的臘肉包子,味道獨特,好吃不膩。
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